Zorkaya

Кто-то чихнул на вас в метро, кашлянул в кафе. Ваши коллеги продолжают приходить на работу, когда они больны. И ваши дети приносят домой болезни, о которых вы даже никогда не слышали. Как, в таких условиях оставаться здоровым?

На первый взгляд, сезонные заболевания находятся вне нашей власти. И, действительно, иногда мы болеем. Однако у нашего организма имеются собственные средства для сопротивления болезням.

Наша иммунная система – это удивительный механизм. Бактерии, обитающие в кишечнике, представляют собой, по сути, мощную силу, но только при условии их правильного питания. Подходящие продукты способны не только предотвратить развитие болезни, но и ускорить выздоровление в случае заболевания.

Какие шаги можно предпринять для укрепления иммунитета и поддержки организма в борьбе с вирусными инфекциями?

Как работает иммунная система?

Наш организм имеет надежную защиту – иммунную систему, и поэтому поддержание ее силы имеет первостепенное значение. Прежде всего, необходимо понять, как функционирует эта защитная система.

Защита организма начинается ещё в ротовой полости. Слюна содержит сильные антибактериальные компоненты, например, лизоцим, альфа-амилазы и лактоферрин.

Микроорганизмы, выдержавшие воздействие слюны, достигают желудка и там подвергаются воздействию соляной кислоты, которая является частью желудочного сока.

Если эти организмы способны пережить воздействие, их ждет нападение со стороны белков и химических веществ, присутствующих в пищеварительной системе и предназначенных для разрушения патогенных бактерий.

Завершают этот процесс наши собственные полезные бактерии, обитающие в толстом и тонком кишечнике. Они препятствуют проникновению патогенных бактерий в кровоток. Эти полезные бактерии получили название пробиотиками, именно они берут на себя наиболее ответственную роль в процессе выздоровления.

Как поднять иммунитет?

Желудочно-кишечный тракт включает в себя более 70% иммунной системы. Это “родина” наших хороших кишечных бактерий, которые и являются, по сути, основой защитных сил организма.

Для нормального функционирования этим бактериям требуется правильное питание. Они предпочитают питательные среды, содержащие большое количество клетчатки цельные продукты. А вот обработанные пищевые продукты, жиры и сахара – не так сильно.

Если ваш рацион питания несбалансирован, вы будете чаще и дольше страдать от болезней. Употребление некачественных продуктов в период болезни только ухудшит состояние. Напротив, сбалансированное и полезное питание поможет организму быстрее восстановиться.

Пребиотики и пробиотики

Пребиотики (известные также как бактерии пищи) служат источником питания для полезных микроорганизмов. Фактически, пребиотики – это особый вид полу-усваиваемой клетчатки. Каждый день необходимо съедать, по крайней мере, от двух до трех порций пребиотических продуктов (больше, если вы нездоровы и нуждаетесь в дополнительной поддержке со стороны вашей кишечной флоры).

Основными источниками пищевых пребиотиков служат:

• Овощи включают: спаржу, чеснок, топинамбур, лук, лук-порей;
• К источникам углеводов относятся ячмень, бобы, овес, рожь, пшеница, картофель и батат;
• К фруктам относятся яблоки, бананы, ягоды, цитрусовые и киви;
• Жиры: льняные и кунжутные семена.

Вы также можете принять пребиотические добавки. Просто помните, что добавки являются именно – дополнением к реальной пище, а не заменой для нее.

Пробиотики (благодаря этим бактериям мы поддерживаем здоровье и быстрее выздоравливаем после болезни.

Для поддержания здоровья рекомендуется ежедневное употребление одну – две порции пробиотических продуктов, и больше, если вы пытаетесь предотвратить или облегчить медицинскую проблему.

Наиболее ценными источниками пробиотиков, используемых в пищу, являются:

• Молочные продукты, такие как йогурт, сыр и кефир, содержат живые и активные культуры;
• К ферментированным овощам относятся, например, соленые огурцы и квашеная капуста

Прием пробиотических добавок допустим после согласования с врачом. Комплексное употребление пребиотиков и пробиотиков может способствовать укреплению иммунитета и борьбе с вирусными и бактериальными инфекциями. Однако, даже при самом сбалансированном питании, мы можем заболеть, так как вирусы способны преодолеть защиту организма.

Продукты, повышающие иммунитет

Определенные продукты способны способствовать более быстрому восстановлению организма. К ним относятся:

• Чеснок: Оказывает антибактериальное действие и способствует облегчению симптомов простуды и других инфекционных заболеваний.
• Куриный бульон: Обеспечивает организм нужной влагой и электролитами, а также обладает противовоспалительным действием, которое помогает смягчить простудные симптомы.
• Зеленый чай: Способствует стимуляции производства антител, что помогает организму справиться с проникновением болезнетворных микроорганизмов.
• Мед: Благодаря антибактериальному и антимикробному действию способствует подавлению кашля.
• Бузина: Обладает противовирусным действием. Экстракт бузины поможет сократить длительность простуды и других инфекций верхних дыхательных путей.

Необходимо ли голодать во время болезни?

В период заболевания многие эксперты советуют ограничить прием пищи, чтобы избежать дополнительной нагрузки на ослабленный организм. Важно прислушиваться к своему телу, поскольку собственные сигналы аппетита позволяют понять, что и в каком количестве необходимо употреблять.

Как правило, при гриппе или гастроэнтерите аппетит значительно снижается. Это связано с тем, что вирусные и бактериальные инфекции вызывают воспалительные процессы, что приводит к уменьшению желания есть. Таким образом, организм подаёт сигнал о том, что ему необходимо в данный момент.

Как укрепить иммунитет?

Несомненно, определенные продукты обладают полезными свойствами, однако для реальной поддержки иммунитета необходимо обращать внимание на то, чем вы питаетесь регулярно.

Например:

• Сколько вы едите? Регулярное пере- или недоедание может поставить под угрозу работоспособность иммунной системы;
• Каково ваше потребление жиров? Высокое содержание жиров, в особенности насыщенных жиров и омега-6 жирных кислот) может нарушить работу кишечника и поставить под угрозу иммунитет. С другой стороны, умеренное потребление здоровых жиров, продукты, в состав которых входят орехи, оливковое масло и авокадо, служат отличным источником витамина Е, способный оказать поддержку в снижении вероятности заражения гриппом и другими заболеваниями дыхательных путей.
• Много ли вы едите сахара? Потребление избыточного сахара и рацион, характеризующийся высоким гликемическим индексом может спровоцировать уменьшение выработки лейкоцитов , это может спровоцировать воспалительные процессы и негативно повлиять на работу иммунной системы.
• Достаточное количество белка вы получаете? Нехватка белка может спровоцировать дефицит железа и цинка в организме, что приводит к снижению общий иммунитет. В каждом приеме пищи необходимо обеспечить достаточное количество белка.
• Едите ли вы фрукты и овощи? Фрукты и овощи являются важными источниками витаминов и минералов, которые поддерживают нормальную работу иммунной системы. К ним относятся железо, цинк, магний, марганец, селен и медь, фолиевая кислота и витамины А, С, D, Е, В6 и В12.