В последние годы широкую известность получили специальные напитки, чаи, диеты и добавки, якобы помогающие организму выводить токсины. Все эти средства позиционируются как способ полной очистки организма и, как следствие, более здорового образа жизни.
Детокс-диета, которую иногда называют просто детокс, представляет собой кратковременное изменение рациона, направленное на очищение организма от токсинов. Она может включать в себя период воздержания от пищи, за которым следует строгий рацион, состоящий из фруктов, овощей, соков и воды. Некоторые программы детоксикации также включают в себя чай и биологически активные добавки. Главная задача детоксикации – активизировать работу печени, что способствует выведению токсинов, улучшает кровообращение и обеспечивает организм необходимыми питательными веществами.
Несмотря на привлекательность диет, стоит помнить, что наш организм обладает собственной естественной системой очищения, включающей печень, почки, кожу и пищеварительный тракт. Печень осуществляет фильтрацию крови, удаляя из нее токсины и преобразуя их в отходы, которые затем выводятся из тела. Почки же помогают удалять отходы из крови и поддерживать оптимальный баланс воды, солей и минералов.
Одновременно кожа служит защитным барьером, препятствующим проникновению вредных веществ, и способствует выведению множества токсинов с потом. Кроме того, пищеварительная система, благодаря действию полезных бактерий, расщепляет сложные продукты питания, усваивает необходимые питательные вещества и удаляет различные отходы.
Поэтому не существует чудодейственных средств, которые мгновенно очистят ваш организм от токсинов, однако есть ряд продуктов, помогающих поддерживать естественные процессы детоксикации.
Диетолог Мелисса Аззаро утверждает, что сидеть на строгой детокс диете совсем не обязательно. Надо лишь включить в свой рацион некоторые продукты, которые поддерживают способность вашего тела к естественной детоксикации.
Цитрусовые
Мелисса Аззаро отмечает, что цитрусовые, в частности грейпфрут, наиболее эффективно поддерживают естественные детоксикационные процессы в организме. Эти фрукты содержат большое количество витамина С – важного микроэлемента, который усиливает способность организма к очищению. Для синтеза глутатиона, соединения, необходимого для детоксикации печени, витамин С является ключевым компонентом.
Цитрусовые богаты водой, необходимой для поддержания водного баланса организма и выведения токсинов. Кроме того, флавоноиды, содержащиеся в цитрусовых, способны оказывать защитное действие на печень и улучшать ее функционирование.
Брокколи
Крестоцветные овощи, в частности брокколи, цветную капусту, руколу и редис, способствуют очищению организма, поскольку они богаты сульфорафанами, индоле-З-карбинолами и другими антиоксидантами, необходимыми для разных этапов детоксикации.
Сульфорафан – это комплексное вещество, способствующее поддержанию ключевого этапа естественного очищения организма. Индоле-З-карбинол – растительный компонент, который в процессе переваривания распадается на несколько соединений, обладающих антиоксидантными свойствами и стимулирующих естественные детоксицирующие ферменты в организме. Антиоксиданты обеспечивают защиту организма от окислительного стресса, а клетчатка помогает выводить отходы через пищеварительный тракт.
Ягоды
Ягоды – это еще одна группа продуктов, богатых антиоксидантами и клетчаткой. Наибольшим содержанием этих веществ отличаются черника и гранат, обладающие значительным количеством антиоксидантов.
Ягоды сами по себе обладают уникальным растительным пигментом – антоцианином. Этот компонент может поддерживать важный этап естественного процесса детоксикации. Неудивительно, что ягоды являются обязательным элементом всех детокс-диет.
Лук и чеснок
Продукты, богатые серой, оказывают значительную поддержку на втором этапе детоксикации. Обычно высокое содержание серы характерно для продуктов с резким запахом, а также содержится в яичных желтках и овощах семейства крестоцветных.
Употребление продуктов, содержащих серу, способно повысить концентрацию глутатиона. Этот фермент обладает антиоксидантными свойствами и играет роль в естественном очищении организма, содействуя выведению определенных токсинов.
Орехи
Орехи богаты полезными веществами, поддерживающими естественные процессы очищения организма. К их преимуществам относится высокое содержание клетчатки, которая улучшает пищеварение и помогает выводить токсины через пищеварительную систему.
Орехи богаты антиоксидантами, в том числе витамином Е, способным нейтрализовать свободные радикалы в организме. Помимо этого, они содержат полезные жиры и незаменимые аминокислоты, в частности аргинин, глутатион и метионин, поддерживающие здоровье печени. Также орехи являются ценным источником растительного белка, необходимого для нормального функционирования организма.
Семена льна
Эти миниатюрные семена являются ценным источником лигнанов и клетчатки, а также содержат вещества, которые способны оказывать влияние на гормональный баланс в кишечнике. Лигнаны – это специфическая группа химических соединений растительного происхождения, относящихся к полифенолам.
Чтобы организм полноценно усваивал все полезные вещества, семена льна следует измельчать перед употреблением. Защитная оболочка этих семян может препятствовать усвоению содержащихся в них питательных веществ.
