После того, как я познакомилась с этим способом, моя жизнь значительно упростилась. Кукурузу можно приготовить и съесть всего за 5-10 минут. Этот метод отличается от обычного: она готовится в собственном соку и не впитывает излишнюю влагу.
Вам понадобятся:
- рукав для запекания;
- кукуруза в початках (неочищенная);
- свежая зелень по вкусу;
- сливочное масло;
- соль.
Способ приготовления
Шаг 1. Перед приготовлением кукурузный початок следует промыть под струей воды, тщательно намочив его. Удалять листья не требуется, за исключением нескольких верхних и поврежденных. Рыльца можно полностью удалить или оставить для придания аромата, поскольку они не оказывают существенного влияния на вкус блюда.
Шаг 2. Теперь основу полностью поместите в пакет, предназначенный для запекания. Я знаю, что некоторые используют для этого обычную пищевую плёнку. Однако я не рекомендую так делать, поскольку мы будем готовить в микроволновой печи, а, как известно, плёнка при нагревании может изменять структуру и выделять вредные вещества. Позаботьтесь о своем здоровье!
Скручиваем рукав в плотный рулон и фиксируем края с помощью специальных зажимов. В процессе приготовления внутри пакета будет образовываться водяной пар. Чтобы обеспечить его выход, делаем несколько надрезов ножом.
Шаг 3. Помещаем початок в микроволновую печь. Важно, чтобы кукуруза свободно вращалась на поддоне. Мой экземпляр не вошел целиком, поэтому пришлось подрезать края плёнки, оставив небольшое расстояние до фиксаторов. Устанавливаем максимальную мощность и включаем микроволновую печь. Накрывать кукурузу во время приготовления не требуется.
Время приготовления:
- Если вы обнаружили свежую «молочную» кукурузу, при сжатии зерна из которого выделяется светлый сок, она может быть пригодна для употребления всего через 5 минут.
- Для созревания кукурузы требуется более длительный период — до 10 минут.
Шаг 4. Пока варится крупа, приступаем к приготовлению травяного масла. Оно подарит кукурузе неповторимый аромат и сделает её вкус ещё лучше. Я также люблю добавлять паприку и чёрный перец. Вы можете использовать мой рецепт или добавить специи по своему вкусу.
Для приготовления травяного масла его следует немного размягчить и соединить с солью и мелко нарезанной зеленью. В качестве ингредиентов я выбрала петрушку и укроп.
Шаг 5. Прошло десять минут, и кукуруза приготовилась. Пожалуйста, извлеките початок из микроволновой печи, но не снимите плёнку сразу, так как внутри находится очень горячий пар. Дайте кукурузе немного полежать и остыть.
Кукуруза готова к подаче. Она получилась очень сочной, без излишней влаги. Добавьте немного масла с травами – вкус превосходный!
