Перфторированные алкильные вещества и микропластик обнаруживаются практически во всех кухонных принадлежностях – в посуде, контейнерах и столовых приборах. Однако есть и позитивные новости: обезопасить кухню вполне реально, и для этого не потребуются значительные усилия, достаточно внести несколько небольших изменений.
Похоже, еженедельно публикуются новые научные работы, подтверждающие наличие микропластика в нашей еде, токсичных химических соединений, выделяющихся из пластиковой упаковки, или вредных веществ, попадающих из кухонной посуды. Учитывая столь большое количество обеспокоенных сообщений, разобраться в ситуации и определить дальнейшие действия становится непростой задачей.
Как же обеспечить безопасность кухни и продуктов питания? Решение несложное: начните с замены пластиковых изделий на более безопасные. Используйте деревянные, стеклянные, силиконовые предметы или посуду из нержавеющей стали вместо пластика. По мнению специалистов, такие альтернативы доступны, часто не дороже, и существенно уменьшают вероятность попадания вредных веществ в пищу.
При выборе кухонной посуды важно обращать внимание на антипригарные сковородки, поскольку они могут содержать перфторированные алкильные вещества (ПФА) или другие вредные химические соединения. Подобная ситуация наблюдается и с некоторыми керамическими или эмалированными изделиями, которые способны выделять свинец и тяжелые металлы. Личный опыт показывает, что предпочтительнее выбирать посуду, изготовленную из надежных материалов, например, нержавеющей стали, чугуна или стекла. Так, использование сковороды из высококачественной ферритной стали с низким содержанием никеля, а также стеклянной кастрюли является хорошим выбором, поскольку эти варианты подтвердили свою безопасность.
Не менее важным аспектом являются разделочные доски. Ранее бамбуковые доски рассматривались как достойная замена пластиковым, однако выяснилось, что некоторые из них склеены клеем, содержащим формальдегид. Данное химическое вещество может провоцировать раздражение глаз, кожные высыпания и даже затруднение дыхания. В настоящее время на рынке представлены доски, произведенные с применением безопасного клея или полностью альтернативные модели, поэтому необходимо уделить этому вопросу внимание.
Также узнайте, какие предметы, которые изуродуют любую кухню и пять работающих советов, чтобы зрительно увеличить крохотную кухню .
