Безглютеновую диету назначает врач

Когда врач рекомендует исключить глютен из рациона, например, в связи с медицинскими показаниями (целиакия), это может восприниматься как неизбежное ограничение на всю жизнь. Глютен, содержащееся во ржи, ячмене и некоторых сортах овса, часто встречается в различных готовых продуктах, продуктах питания, от печенья до салатных заправок — отказ от этих продуктов может привести к дефициту клетчатки, необходимой для чувства насыщения, поддержания здорового веса, а также для контроля уровня холестерина и сахара в крови.

Готовые продукты

• Смесь для выпечки цельнозернового хлеба, не содержащего глютен.
• Льняные крекеры с бананом без глютена
• Органические льняные крекеры без глютена
• Безглютеновые кукурузные хлопья

Натуральные продукты без глютена

• Коричневый или дикий рис
• Кукуруза
• Киноа
• Гречневая лапша
• Свежие фрукты и овощи
• Домашний попкорн без использования масла
• Попкорн для приготовления в микроволновой печи с уменьшенным количеством жира.
• Каша

Чтобы насладиться ароматной и полезной выпечкой с большим количеством клетчатки, попробуйте испечь печенье и кексы, используя муку из семян льна или гречневую муку. Эти продукты можно найти в ряде продовольственных и специализированных магазинов, а также приобрести через интернет-магазины.