Когда ваша кухня в сентябре ощущается как сауна, а очередная кастрюля с кипятком вызывает чувство безысходности, стоит знать: есть альтернативные решения. Откажитесь от чайников, духовок, кипящих кастрюль и многочасовой готовки на раскаленной кухне! Консервные банки будут готовы к использованию всего за несколько минут, с кристальной чистотой, и вы даже не почувствуете усталости.

Возможно ли проведение стерилизации банок в микроволновой печи?

«А что если они взорвутся?» — именно этот вопрос чаще всего мне задают. При соблюдении технологии никаких взрывов не произойдёт. Стеклянные ёмкости не перегреваются, не деформируются, и с банками ничего не случается. Секрет заключается в воде и паровой бане, которая создаётся внутри контейнера. Пар уничтожает микроорганизмы, дрожжи и споры плесени, стенки прогреваются, а процесс занимает всего одну минуту.

Микроволновая печь — самый оперативный и удобный метод стерилизации стеклянных банок.

Как стерилизовать банки в СВЧ-печи: инструкция

Шаг 1Подготовьте ровную поверхность для размещения уже простерилизованных банок. Размещение горячих банок на холодной поверхности может привести к их растрескиванию, а некоторые материалы могут быть повреждены из-за воздействия высокой температуры. Рекомендуется использовать деревянную разделочную доску и покрыть её чистым (это критически важно!) кухонным полотенцем из тонкого хлопка или льна.

Шаг 2. Предварительно удалите крышки с банок и тщательно вымойте их. Необходимо убрать с поверхности излишние загрязнения и жировые отложения. Следует учитывать, что применение магазинных средств для мытья посуды не всегда целесообразно, поскольку на банке может остаться пена, а также посторонние запахи и привкус мыла в консервируемых продуктах. В качестве альтернативы рекомендуется использовать раствор пищевой соды или сухую горчицу — это натуральные антибактериальные средства, эффективно справляющиеся с жирными загрязнениями, даже застарелыми.

Шаг 3. В дно каждой емкости следует налить небольшое количество прохладной воды, создав слой толщиной от одного до двух сантиметров. Сами банки также необходимо увлажнить со всех сторон. Возможно проведение стерилизации нескольких банок одновременно, при условии достаточного пространства. Если речь идет о крупногабаритной таре, ее можно расположить на боку, однако в ней обязательно должно присутствовать водное наполнение, поскольку без этого метод будет неэффективен. Не допускается размещение сухих емкостей в микроволновой печи, так как стекло может перегреться и расколоться непосредственно при извлечении.

сейчас читают Достаточно всего двух капель на ватный диск для очистки куртки – я удаляю пятна без необходимости химчистки и стирки

Шаг 4. Задайте мощность в пределах 700-800 Вт (что соответствует максимальной мощности у многих моделей) и запустите прибор на период в 60 секунд. Если объем банки превышает один литр, увеличьте время обработки до 3-4 минут.

Шаг 5. По окончании отсчета времени можно извлекать банки из духового шкафа. Это следует делать с особой осторожностью, используя кухонные рукавицы или прихватки для защиты рук. Разместите горячие емкости на подготовленной поверхности вверх дном и дайте им остыть до температуры, при которой их можно будет безопасно держать в руках. После этого они готовы к заполнению выбранными ингредиентами.

Стерилизация в духовом шкафу не рекомендуется для банок с резиновыми уплотнителями, поскольку материал может стать причиной возгорания.

Можно ли стерилизовать крышки в микроволновке?

Категорически запрещено помещать металлические крышки в микроволновую печь. Для подготовки к использованию необходимо подвергнуть их термической обработке в кипятке. Рекомендуется выдерживать их в горячей воде на протяжении двух-трех минут, извлекать с помощью щипцов или вилки и использовать сразу после того, как они остынут до температуры, позволяющей безопасно взять их руками.

Ксения Ильченко
Готовите закрутки на зиму?