Электрические варочные панели с быстрыми нагревательными элементами Hi-light и индукционные модели имеют схожую конструкцию и внешний вид: под стеклокерамической поверхностью расположены нагревательные элементы. Управление конфорками, как правило, осуществляется при помощи сенсорных переключателей, однако можно встретить и панели с механическими регуляторами. Чаще всего такие модели выполнены в ретро-стиле и обладают ограниченным функционалом.
Hi-light или индукция
Нагрев
Стеклокерамическая конфорка Hi-light начинает нагреваться за 30–60 секунд, что сопоставимо со скоростью газовой горелки. Тепло от нее передается на стеклокерамическую поверхность, а затем на дно находящейся на ней посуды. В индукционных плитах нагрев осуществляется непосредственно дном посуды, которое, в свою очередь, отдает тепло стеклокерамике. В связи с этим индукционные стеклокерамические плиты имеют более низкую температуру поверхности, чем плиты с Hi-light конфорками. В случае выкипания молока не будет ощутимого запаха, либо он будет слабо выраженным, особенно если кастрюля уже достаточно прогрета.
Диаметры конфорок и размеры посуды
Перед тем, как выбрать новую варочную панель, обратите внимание на используемую вами посуду. Измерьте дно ваших любимых кастрюль и сковородок. Не все варочные панели подходят для посуды с большим диаметром, например, сковороды диаметром 28 см. Подумайте, необходима ли вам овальная конфорка Hi-light, если у вас нет утятницы; куда вы будете ставить турку; достаточно ли у вас места для большого блюда, которое вы будете использовать на объединенных зонах индукции.
Варочные панели обычно оснащены двумя конфорками одинакового диаметра, одной меньшего размера и одной двойной или тройной. В некоторых случаях диаметр одной из тройных конфорок может быть таким же, как у других, что ограничивает выбор подходящей посуды.
Посуда
Не вся посуда совместима с индукционными плитами. Убедиться в этом можно просто: поднесите магнит к дну кастрюли или сковороды – если он прилипает, значит, посуда подходит для использования на индукционной поверхности. В противном случае целесообразнее выбрать варочную панель с технологией Hi-Light. Однако и в этом случае придется отказаться от использования некоторых видов посуды: старые алюминиевые кастрюли, если они у вас еще есть, могут оставлять на стеклокерамике трудновыводимые разводы.
Как выбрать хорошую кастрюлю?
Безопасность
После продолжительной эксплуатации все варочные панели отключаются автоматически. Продолжительность этого периода зависит от выбранной мощности – при более высоких значениях отключение происходит быстрее. Индукционные панели также имеют функцию определения типа посуды: при использовании неподходящей посуды подается звуковой сигнал.
Функции
Индукционные варочные панели обладают расширенным функционалом: при необходимости одна конфорка может использовать мощность другой для ускорения закипания воды (функция Boost). Во многих моделях предусмотрена возможность объединения двух конфорок в одну, что позволяет готовить блюда в большой прямоугольной посуде (функция Bridge).
Большинство варочных панелей оснащены рядом дополнительных функций:
- Индукционные модели могут похвастаться автоматикой закипания – конфорка функционирует на максимальной мощности в течение заданного промежутка времени (от 3 до 5 минут), после чего автоматически снижает интенсивность нагрева;
- Пауза – работу плиты можно остановить, нажав на кнопку, эта функция будет полезна, если необходимо ненадолго покинуть плиту;
- Таймер — как правило, устройство функционирует в двух основных режимах: воспроизведение мелодии через заданный интервал времени или одновременное отключение конфорки. В современных версиях доступна функция одновременной настройки времени отключения каждой конфорки по отдельности.
Мощность
Современные четырехконфорочные варочные панели потребляют значительную мощность, особенно индукционные. В новых домах с этим обычно нет проблем, однако для квартир в старых зданиях установка мощных моделей может быть затруднена. Рекомендуется учитывать этот фактор и проконсультироваться со специалистом по электричеству. В некоторых случаях может потребоваться замена электропроводки.
Варочную панель с двумя конфорками можно выбрать здесь.
Индукционные варочные панели
Индукционная варочная панель Tuvio HIS68FBA1
Варочная панель оснащена четырьмя индукционными конфорками. Две из них имеют мощность 1900 Вт, еще две – 1800 Вт. Диаметр каждой конфорки составляет 18 см. Две зоны могут быть объединены в одну, обеспечивая мощность 3000 Вт или 3600 Вт. При использовании функции объединения двух зон (Bridge) максимальная ширина посуды может достигать 25 или 28 см.
Возможность сенсорного управления предусматривает наличие кнопок, предназначенных как для отдельных конфорок, так и для объединенных зон нагрева. Встроенная система распознает посуду и определяет ее диаметр; в случае несоответствия параметров загорается предупреждающий индикатор, а через минуту варочная поверхность автоматически отключается. Также индикаторы остаточного тепла сообщат о том, какие зоны нагрева все еще сохраняют высокую температуру.
В числе дополнительных возможностей – функция Boost, доступная для каждой зоны. Она работает в течение пяти минут. Однако производители рекомендуют следить за работой панели при ее использовании.
Чтобы предотвратить случайное изменение параметров, панель управления может быть заблокирована. Также имеется таймер, который может использоваться для измерения времени или для автоматического отключения зоны по истечении заданного интервала. Настраиваемый таймер позволяет задать период работы от 1 до 99 минут.
- Мощность: 7400 Вт.
- Габариты: 59 х 52 х 6,2 см.
Независимая индукционная варочная панель Gorenje GI6421SYB
Две нагревательные зоны диаметром 18 см, каждая с мощностью 1,5 кВт и возможностью увеличения до 2 кВт в режиме Boost. Передняя правая зона имеет диаметр 23 см и мощность 1,5 кВт/2 кВт, а дальняя правая – 14,5 см с мощностью 1,2/1,6 кВт.
Две конфорки могут быть объединены для создания одной зоны, предназначенной для приготовления пищи в посуде размером 40 х 25 см. Помимо стандартных функций, таких как таймер (максимальная продолжительность 99 минут), блокировка, звуковой сигнал и индикация остаточного тепла, предусмотрена автоматическая программа приготовления. При ее активации, вне зависимости от выбранного уровня мощности, конфорка сначала работает на максимальной мощности, после чего автоматически переключается на заданный уровень. Продолжительность работы на максимальной мощности, в зависимости от выбранного уровня, может варьироваться от 40 до 195 секунд.
- Мощность: 7,2 кВт.
- Габариты: 59,5 х 52 х 5,8 см.
Индукционная варочная поверхность Kaiser KCT 6192
Доступна в трех цветовых решениях: бордо, антрацит и слоновая кость. Конфорная панель разделена на две части, в каждой из которых находятся четыре зоны нагрева размером 94 х 200 мм, потребляющие по 1,6 кВт / 1,8 кВт. Зоны нагрева можно активировать по отдельности или включить обе половины панели, что позволяет использовать посуду различного диаметра. Панель автоматически определяет тип посуды и не активирует нагрев, если она не соответствует требованиям. Минимальный допустимый диаметр дна – 12 см. Посуду можно устанавливать на одну, две, три или сразу на все четыре зоны нагрева. Панель определяет положение посуды и отображает его на индикаторах.
Модель оснащена комбинированной панелью управления, в которой для каждой из восьми зон предусмотрен отдельный дисплей, а регулировка мощности осуществляется поворотом магнитной кнопки. Для функции Boost, таймера, паузы и управления объединенными зонами предусмотрены отдельные сенсоры. Также реализована блокировка панели, предотвращающая случайное включение.
- Габариты: 58 х 53 х 5,5 см.
- Мощность: 7,2 кВт.
Электрические варочные поверхности с технологией подогрева Hi-Light
Электрическая варочная панель Weissgauff HV 643 BS
Две варочные зоны имеют переменную площадь нагрева: расположенная в правом дальнем углу становится овальной – её размеры 16,5 x 27 см, на ней удобно использовать посуду овальной формы, например, утятницы и грили; передняя левая зона предназначена для посуды с диаметром основания 12, 17,5 и 23 см. Две другие конфорки имеют стандартный размер – 16,5 см в диаметре.
Регулировка мощности осуществляется плавно, на каждой конфорке предусмотрен индикатор, демонстрирующий установленный уровень нагрева. После отключения индикатор остаточного тепла сигнализирует о том, какие конфорки продолжают оставаться горячими.
С помощью таймера можно установить время автоматического отключения любой конфорки или настроить последовательное выключение нескольких конфорок в период от 1 до 99 минут. По завершении работы подается звуковой сигнал. На панели предусмотрена функция блокировки для предотвращения случайного включения.
- Общая мощность: :6700 — 7295 Вт.
- Габариты: 59 х 52 х 5,2 см.
Электрическая варочная панель Kuppersberg ECS 603
Для использования на панели предусмотрена посуда небольшого размера, с максимальным диаметром 21 см.
Две варочные панели имеют диаметр 145 мм и мощность 1,2 кВт, а дальняя правая – диаметром 180 мм и мощностью 1,8 кВт. Передняя левая варочная панель тройная – диаметром 120, 175 или 210 мм, с мощностью 0,7, 1,8 или 2,3 кВт. Управление осуществляется с помощью слайдера и 5 цифровых дисплеев. Панель управления можно заблокировать. Помимо таймера предусмотрена функция «Пауза», которая позволяет остановить работу варочной панели на короткое время одним нажатием кнопки. Однако конфорка при этом не остывает моментально, и приготовление пищи продолжится благодаря остаточному теплу.
- Мощность: 6,5 кВт.
- Габариты: 59 х 52 х 4,8 см.
Электрическая варочная поверхность Hansa BHCI65123030
Управление осуществляется посредством поворотного переключателя, позволяющего регулировать мощность каждой конфорки. Панель отличается простотой конструкции и не имеет дополнительных функций. На ней расположены две конфорки диаметром 14,5 см с мощностью 1,2 кВт и две – диаметром 18,0 см, потребляющие 1,8 кВт. Также предусмотрены индикаторы, сигнализирующие об остаточном тепле.
- Мощность: 6 кВт.
- Габариты: 57,5 х 50,5 х 6,3 см.
Следует ли приобрести варочную панель, совмещенную с вытяжкой?
