Термомикс или кухонный робот
Термин «термомикс» не вполне точно отражает функциональность кухонных приборов, сочетающих в себе кухонные весы + блендер + мультиварку + электронную память , содержащую рецепты приготовления разнообразных блюд.
Для обозначения этой техники пока не сформировалось общепринятого термина, хотя встречаются варианты: «кухонный робот», «комбайн-мультиварка», «умный комбайн» или «кухонная машина». При этом, «термомикс» – это всего лишь название бренда, представленного на российском рынке.
Более уместно называть эти устройства кухонными роботами, поскольку именно наличие встроенных рецептов отличает их от других моделей.
Что умеют термомиксы или кухонные роботы
Данная технология предназначена для людей, которые не испытывают удовольствия от приготовления пищи и стремятся максимально упростить этот процесс. Необходимо лишь выбрать рецепт и, по команде устройства, поместить в чашу необходимые продукты. В дальнейшем машина самостоятельно выполнит все этапы: взвесит компоненты, измельчит, перемешает, задаст время и температуру приготовления. Перемешивание блюда во время готовки также не потребуется, так как для этого применяются небольшие обороты ножа.
Благодаря высокой скорости, устройство способно измельчать продукты, создавать паштетный фарш, перемалывать специи или кофе. Несмотря на то, что пироги термомикс не выпекает, он может жарить во фритюре, а также позволяет готовить соусы, супы, каши, тушеные блюда, су-вид, смузи, йогурт, блюда на пару, кремы, суфле, овощные и фруктовые пюре, паштеты.
Кухонные машины и термомиксы (роботы) – это разные типы устройств для приготовления пищи, хотя и выполняющие схожие функции
Кухонные машины с функцией подогрева можно считать аналогами кухонных роботов. Они обладают более широким функционалом, чем термомиксы, поскольку включают в себя планетарный миксер и шнековую мясорубку. Хотя у большинства таких машин отсутствуют сенсорные экраны и электронные книги рецептов. Основное различие заключается в том, что кухонные машины ориентированы на опытных кулинаров, поэтому они оснащены насадками для приготовления домашней пасты, крюком для крутого теста и другими подобными аксессуарами. При этом, большинство моделей не способны перемешивать блюдо в процессе приготовления.
Блендеры с подогревом и термомисы (роботы) — это разные устройства, хотя и выполняющие некоторые схожие функции
Более доступной альтернативой кухонным комбайнам являются блендеры-суповарки. Эти устройства способны измельчать, смешивать и нагревать продукты. Их чаще всего используют для приготовления супов-пюре и детского питания, однако они также могут пригодиться для смешивания смузи, крема, а также для замеса теста на блины и шарлотку. Поскольку эти устройства не имеют электронной памяти и не содержат рецептов, они не осуществляют контроль над процессом приготовления.
Подобрать блендер поможет эта статья.
Высокая стоимость кухонных комбайнов Thermomix объясняется рядом факторов
Ввиду того, что роботы (термомиксы) представляют собой интеллектуальную технику, самостоятельно контролирующую температуру приготовления и обладающую обширной базой рецептов со всеми деталями, их стоимость значительно превышает стоимость набора кухонного оборудования с аналогичными возможностями, но без встроенной памяти, содержащей сотни рецептов.
Совокупность электронных весов, стационарного или погружного блендера и мультиварки обойдется дешевле, чем приобретение высококлассного кухонного комбайна или термомиксера.
Действительно, кухонные роботы, такие как термомикс, отличаются компактностью и не требуют много места на кухне. Для замешивания и приготовления в них предусмотрена всего одна емкость. Таким образом, количество грязной посуды будет значительно меньше.
Выбрать хорошую мультиварку можно здесь.
5 лучших кухонных роботов (термомиксов)
В данном обзоре представлены устройства, рассчитанные на домашнее использование, а модели, предназначенные для предприятий общественного питания, не были включены.
Термомикс ТМ6
Прибор обладает двадцатью функциями и четырнадцатью режимами, среди которых су-вид, томление и приготовление йогурта. Также предусмотрен ручной режим, позволяющий задавать температуру и время приготовления.
Чтобы создать кулинарный шедевр, необходимо выбрать рецепт, после чего на дисплее появится детальная инструкция. Устройство проинформирует о необходимости добавления каждого компонента и самостоятельно задаст время, температуру и скорость приготовления. Также осуществляется контроль за правильностью выполнения каждого этапа. К примеру, если на экране указано «добавьте холодную воду», а вы использовали горячую, то термомикс приостановит работу и выдаст сообщение об ошибке.
Чтобы готовить на пару, необходимо приобрести специальную насадку – контейнер с крышкой, который располагается на среднем уровне чаши.
В набор входят кулинарная книга с основными рецептами, венчик для взбивания и нож-измельчитель
- Встроенные весы: шаг 1 гр, точность до 1 гр.
- Мощность: максимальная 1500 Вт.
- Скорость вращения ножа блендера: от 40 до 10 000 об./мин.
- Безопасность: обеспечивает защиту от перегрева, предотвращает перегрузки и имеет блокировку от детей.
- Чаша: из нержавеющей стали, объем 2,2 литра.
- Габариты: 34,1 х 32,6 х32,6 см.
Кухонный робот Xiaomi Smart Cooking Robot BHR5930EU
Устройство предлагает 35 различных режимов работы. Оно позволяет готовить несколько блюд одновременно, а также предлагает режим предварительной очистки для мытья овощей и фруктов.
Чаша начинает нагреваться очень быстро благодаря технологии индукционного нагрева.
В набор входят нож для блендера, венчик для взбивания, пароварка, измерительная чаша, лоток для сбора жидкости, мерная ложка, скребок и инструкция.
- Встроенные весы: точность до 1 гр.
- Мощность: 1200 Вт.
- Скорость вращения ножа блендера: от 40 до 12000 об/мин.
- Чаша: объем 2,2 л.
- Габариты: 34,4 х 41,3 х 31,6 см.
Кухонный комбайн мультиварка GfGril GF-KP95 KitchenRobot
Прибор может использоваться для приготовления блюд с использованием программ «варенье», «на пару», «суп», «замес теста». Также предусмотрен режим «сделай сам», дающий возможность самостоятельно задавать необходимые настройки.
десять режимов скорости вращения ножа или насадки, выполняющей роль венчика для взбивания, обеспечивают возможность перемешивания, измельчения, взбивания и приготовления пюре из разнообразных продуктов, а также позволяют готовить детское питание. Согласно заявлениям производителей, всего за полторы минуты можно изготовить нежный паштетный фарш из полутора килограммов мяса.
Возможность установки таймера в диапазоне от 0 до 99 минут, а также регулировка температуры приготовления от 0 до 120 °С. Функция самоочистки упрощает процесс мытья чаши. Для запуска программы необходимо залить воду в чашу и включить прибор: вода нагреется до 65 °С, нож начнет вращение на 8 скоростях, продолжительность цикла составит 5 минут. После этого останется лишь слить использованную воду и ополоснуть чашу.
В набор входят мерный стакан, многоярусная пароварка, лопатка, нож, насадка «бабочка», венчик для взбивания, крюк для замешивания теста, а также кулинарная книга с рецептами.
Устройство оснащено системой защиты от перегрева. Также имеется возможность регулировки яркости дисплея.
- Встроенные весы: от 0 до 5000 гр, точность до 1 гр, шаг – 5 гр.
- Мощность: 1500 Вт (500 Вт двигатель + 1000 Вт нагрев).
- Скорость вращения: от 40 до 12000 об/мин.
- Чаша: из нержавеющей стали, объем 3 л, полезный объем 2 л.
- Габариты: 25,7 х 36,5 х 33,4 см.
Умный кухонный комбайн I·cookmix TC7
Устройство способно смешивать, измельчать, взбивать и нагревать. Нож блендера, оснащенный лезвиями с двойным направлением вращения, согласно заявлениям производителей, легко превращает даже жесткий хрен в нежную массу. В комплект поставки входит емкость для приготовления на пару. Диапазон регулировки температуры составляет от 37 °С до 160 °С. Это позволяет готовить йогурт, блюда в технике су-вид, а также обжаривать продукты.
Мыть в посудомоечной машине можно все компоненты, за исключением корпуса двигателя. Сложные загрязнения с чаши удалит функция самоочистки.
- Встроенные весы.
- Мощность: 500 Вт.
- Скорость вращения ножа блендера: от 35 до 11000 об/мин.
- Чаша: из нержавеющей стали, объем 2 л.
- Габариты: 30,0 х 32,0 х 32,0 см.
Многофункциональный кухонный комбайн Cecotec Mambo Touch
благодаря 37 функциям, включая нарезку кубиками и приготовление при низкой температуре, можно готовить широкий спектр разнообразных блюд.
Устройство готовит согласно предустановленным рецептам, предлагая выбор времени, скорости перемешивания и температуры. Предусмотрена возможность полного отключения перемешивания, что необходимо для приготовления определенных блюд. Также есть возможность оставить крышку открытой. При активации перемешивания крышка фиксируется на кувшине, предотвращая случайное разбрызгивание ингредиентов.
Возможность замены аксессуаров предусмотрена без необходимости снятия кувшина с процессора. Контейнер можно мыть в посудомоечной машине.
- Встроенные весы.
- Мощность: максимальная 1600 Вт.
- Чаша: из нержавеющей стали, объем 3,3 л.
Все про умный дом: с чего начать, зачем нужен, сколько стоит .
