Отдавайте предпочтение более экономичным видам мясной продукции
Традиционный новогодний стол нередко включает в себя дорогие мясные деликатесы, например, кролика или говядину. Однако, если сократить перечень блюд, можно сэкономить бюджет. Вместо этого можно выбрать курицу, свинину или даже более доступную рыбу. Эти продукты обладают не менее привлекательным вкусом, но при этом стоят гораздо меньше.
Меняйте ингредиенты
Существует множество способов адаптировать рецепты, используя более доступные ингредиенты. К примеру, курица может заменить утку, а вместо дорогой колбасы в салате оливье можно использовать более экономичный вариант – курятину. Идея, что более низкая цена не означает ухудшение качества, прекрасно подходит для новогодних угощений.
Закупайтесь заранее
Чтобы избежать завышенных цен в предновогодние дни, рекомендуется заранее приобретать продукты с длительным сроком годности. К таким товарам относятся консервы, специи, крупы, сахар и соль, которые можно выгодно покупать заранее. Рекомендуется сделать запасы до начала повышения цен в магазинах.
Покупайте на фермерских рынках
Фермерские рынки предлагают прекрасную замену супермаркетам. На них можно приобрести продукты высокого качества по более выгодным ценам. Также покупатели могут попробовать товар перед тем, как купить его, и договориться о цене.
Составляйте меню и формируйте список необходимых покупок
При планировании новогоднего застолья не стоит рассчитывать на свою память. Лучше составить перечень блюд и требуемых ингредиентов. Это позволит избежать лишних расходов. Кроме того, целесообразно начать приобретение напитков и продуктов заблаговременно, чтобы не делать все в спешке.
Откажитесь от десертов
Заказ праздничных тортов и десертов к новогоднему столу не всегда целесообразен. После обильной еды желание съесть сладкое обычно отсутствует, и десерты нередко остаются невостребованными. Поэтому можно без опасений отказаться от приобретения дорогих сладостей и оставить их для действительно особенных моментов.
Простой декор
Эффектная сервировка стола остается важной, однако для создания нужной атмосферы необязательно прибегать к значительным финансовым вложениям. Вместо дорогостоящих декоративных элементов достаточно использовать красивую скатерть и свечи. Для усиления визуального впечатления можно посыпать стол блестками непосредственно перед подачей блюд.
Готовьте с друзьями
Если вы планируете прием гостей, попросите их внести свой вклад в угощение. Это позволит разделить финансовое бремя и уменьшить объем работы для хозяйки. Гости могут принести и легкие закуски, и полноценные горячие блюда, благодаря чему вам не придется готовить все в одиночку.
Забудьте о доставке еды
Заказ готовой еды из ресторанов – удобное, но затратное решение. Однако, приготовление пищи дома позволяет сэкономить средства и при этом сохранить семейные традиции. Блюда, приготовленные по бабушкиному рецепту или фирменный салат, сделанный собственными руками, могут доставить не меньшее удовольствие, чем ресторанные угощения.
Заморозьте продукты
Если времени на составление полного меню не хватает в последние дни декабря, воспользуйтесь простым советом: замораживайте продукты. Многие компоненты, например, мясо, рыба и овощи, хорошо сохраняют свои свойства при заморозке. Это позволит вам подготовить и сохранить необходимые ингредиенты для праздничного застолья заранее.
