Использование специй, смесей и приправ, у которых истек срок годности
По словам профессионального организатора Эшли Стюарт: «Подготовка к праздникам требует своевременной организации, чтобы избежать беспорядка. Рекомендуем пересмотреть все специи и удостовериться в актуальности их сроков годности. Во время этого процесса составьте список, чтобы понимать, какие продукты необходимо заменить, а какие – приобрести».
Данное правило распространяется на устаревшие смеси для выпечки тортов, глазури, упакованные в банки, а также на посыпки и прочие декоративные элементы.
Сломанные формочки для печенья
Изделия для вырезания печенья не всегда отличаются высокой прочностью, и применение поврежденной формочки может привести к тому, что печенье получится деформированным, а в крайних случаях – к травме. Поэтому необходимо избавляться от негодных предметов.
Если вы не планируете печь имбирное печенье в форме снеговиков летом, рекомендуется хранить специальные формочки для выпечки отдельно от остальной кухонной утвари.
«Стюарт отмечает, что для хранения формочек для печенья они предпочитают использовать прозрачные коробки для обуви. Это позволяет разместить их в кладовке на верхней полке, где они занимают немного места и всегда доступны, когда они нужны», — говорит Стюарт.
Повреждённая антипригарная посуда для выпечки
Выпечка с использованием посуды с антипригарным покрытием – удобное решение, однако такая посуда не служит бесконечно долго. Многолетние кастрюли или лопатки, которыми соскребали подгоревшую карамель, со временем приходят в негодность. Формы для печенья, имеющие царапины, сколы или другие дефекты, следует избавляться. Такие повреждения могут не только ухудшить внешний вид печенья, тортов и кексов, но и привести к попаданию вредных химических веществ в готовую продукцию.
Треснувшая керамическая посуда
Керамическая посуда для выпечки и сковороды для тортов очень хороша, но, к сожалению, она может треснуть от слишком сильного нагрева или падения. Если вы начали замечать трещины, необходимо заменить эту посуду. Если они сломаются в духовке, вы не только потеряете пирог, но и столкнётесь со сложной ситуацией при уборке.
Старые или повреждённые контейнеры для еды
Не существует более приятного, чем дарить или получать праздничные угощения в тематической упаковке. Однако, если контейнер треснул, на нем появились пятна или крышка перестала подходить по размеру, он, вероятно, не сможет сохранить свежесть продуктов. Подобно фруктовым тортам, выясняется, что и у этих продуктов есть ограниченный срок годности.
Всё, что вам не пригодится
У каждого из нас есть свои секреты в выпечке, например, когда мы готовим печенье к Рождеству или ханукальный гельт дома. Так зачем же держать то, что не пригодится сковорода для запекания, вещи, которые вы давно не используете, например, книга, не издававшаяся шесть лет назад, или полуистлевшая деревянная лопата, не требуют хранения.
