Руккола – это вид салата, приобретающий все большую популярность среди огородников. Ее можно выращивать в открытом грунте, в теплице или на подоконнике. Выращивание рукколы в домашних условиях не требует особых усилий, позволяет получать витаминную зелень в течение всего года.

Руккола: нюансы выращивания

Рукколу рекомендуется сажать на хорошо освещенном участке, однако в самые жаркие часы дня необходимо обеспечить защиту от интенсивного солнечного света. Растение требует регулярного увлажнения, полив проводят несколько раз в неделю, избегая переувлажнения почвы. Для успешного выращивания нужен рыхлый и легкий грунт, предпочтительно нейтральный или слабокислый. Подготовка грядок осуществляется осенью, их обогащают перегноем или компостом, при необходимости вносят известь или доломитовую муку.

Посадка в открытый грунт

У рукколы короткий период роста, что позволяет проводить несколько посевов за один летний сезон. Первичная высадка семян в почву осуществляется в апреле. Последующие посадки проводят с интервалом в две недели. Оптимальный вкус и максимальное содержание полезных веществ растение приобретает через 25–50 дней, в зависимости от сорта.

Подготавливая почву на грядках, ее разрыхляют, после чего приступают к формированию неглубоких канавок: их глубина составляет около полутора сантиметров, а расстояние между ними – тридцать сантиметров. Полученные борозды увлажняют, желательно обработать раствором фитоспорина или перманганата калия для обеззараживания почвы. Семена распределяют на расстоянии пяти сантиметров друг от друга и покрывают небольшим слоем земли. При посеве в апреле грядки укрывают полиэтиленовой пленкой. Для прорастания семян требуется температура 7-14 градусов Цельсия, всходы появляются примерно через неделю после посадки.

Для достижения высокого урожая рукколы необходимо учитывать, какие культуры предшествовали ей на грядке. Оптимальным выбором будет посадка на участке, где в прошлом году росли тыква, томаты, бобовые, морковь и картофель. Не рекомендуется использовать участки, на которых ранее были посажены культуры семейства крестоцветных, такие как капуста, редька, хрен и другие.

Нужна ли рассада для выращивания рукколы

Рукколу успешно культивируют из семян непосредственно в открытом грунте. Для обеспечения постоянного поступления витаминной зелени ее высаживают на подоконнике. Чтобы получить урожай раньше, рекомендуется выращивать рассаду.

Посев семян начинают в марте. Одноразовые или торфяные стаканчики заполняют подготовленным грунтом. В каждом из них можно разместить 2-3 семечка. Замачивание не требуется, так как у рукколы высокая всхожесть. Рассаду не рекомендуется пикировать, поэтому ее сразу высаживают в отдельные емкости.

Контейнеры с рассадой устанавливают на подоконник, обеспечивая доступ к свету. Важно обеспечить рассеянное освещение достаточной интенсивности; при его недостатке листья могут приобрести бледный оттенок, а стебли – чрезмерно вытянуться. Растение нуждается в регулярном увлажнении почвы, полив проводят раз в сутки, следя за тем, чтобы вода полностью пропитывала грунт и не оставалась на поверхности.

При пересадке рассады в открытый грунт необходимо избегать повреждения корневой системы. При использовании торфяных горшков их можно полностью погружать в почву вместе с растением. Если саженцы выросли в пластиковых стаканчиках, их аккуратно разрезают, растение извлекается с земляным комом и пересаживается.

Сначала рассаду следует защитить от холода, до наступления стабильно теплой погоды. Высадка в теплицу возможна. Уход за растениями проводят в стандартном режиме: поливают и рыхлят почву, а в жаркие дни теплицу проветривают.

Уход за рукколой

Для оптимального развития растению необходима температура воздуха в диапазоне от 18 до 24 градусов Цельсия. Высокая температура может приводить к утолщению листьев, а при низких температурах рост будет замедлен.

Руккола не относится к растениям, требующим минимального ухода. Оптимальным подходом будет обеспечение почвы питательными веществами еще до высадки саженцев. Предпочтительнее использовать органические компоненты в качестве удобрений. Применение минеральных добавок, особенно содержащих азот, может вызвать скопление нитратов в листьях рукколы.

Для нормального развития зелени необходима аэрация почвы. Чтобы сократить количество рыхления и сдерживать рост нежелательной растительности, рекомендуется мульчирование грунта при помощи сухой травы, торфа или древесной стружки. Если растения посажены слишком густо, их необходимо проредить.

Важность полива

Для рукеллы необходим регулярный полив; в периоды жары и засухи его проводят каждый день утром или вечером, в остальные дни – через день. Засуха крайне нежелательна для этого растения. Если почва пересыхает, листья становятся жесткими, теряют свои вкусовые качества и приобретают горький привкус.

Когда собирать рукколу

Обрезку кустиков начинают проводить примерно через 25 дней после появления всходов. Вместо удаления всего растения можно удалять отдельные листья по мере их роста до 10-12 см в длину. Для стимулирования ветвления верхушки побегов прищипывают. Время сбора рукколы также зависит от сорта.

Прежде чем растения зацветут, удаление зеленой массы обязательно, так как это необходимо для получения качественного и мягкого продукта. Чтобы собрать семена, на грядке оставляют несколько растений. Листовую часть рукколы сложно сохранить, поскольку даже в условиях хранения в холодильнике она увядает в течение нескольких дней. Зрелые семена рукколы применяют в качестве ингредиента для приготовления различных приправ.

Заболевания, вредители и способы борьбы с ними

Среди возможных заболеваний рукколы – пероноспороз и фузариоз. Пероноспороз проявляется в виде бурых пятен на листьях, а фузариоз вызывает их пожелтение. Предотвратить развитие болезней возможно, придерживаясь агротехнических приемов выращивания: необходимо соблюдать севооборот, избегать посадки на участках, где ранее культивировались растения, подверженные аналогичным заболеваниям, а также поддерживать умеренный уровень влажности почвы.

Рукколу поражают крестоцветная блошка и капустная моль, которые оставляют на листьях отверстия, по которым можно определить наличие вредителей. Обработка этого растения инсектицидами не допускается.

Превентивные меры являются ключевыми в защите рукколы от вредителей. Рекомендуется обработка почвы перед высадкой и своевременное удаление сорняков. В случае необходимости, применяются безопасные для людей средства – осыпание кустов золой или табачной пылью, припудривание горьким перцем, опрыскивание настоем полыни. При сильном заражении растение выкапывают и пересаживают на новое место с использованием укрывного материала.

Популярные виды и сорта рукколы

Рукколу классифицируют как однолетние или двулетние виды, каждый из которых включает в себя различные сорта. Название семян позволяет определить их принадлежность к определенному виду.

Многолетние растения переносят зиму в почве и уже ранней весной дарят свежую зелень. Однолетние культуры различаются по времени созревания.

Ранние. До достижения полной зрелости им требуется около трех недель с момента появления ростков:

• Рокет;
• Оливетта;
• Виктория;
• Покер;
• Спартак.

Сорта средней продолжительности созревают на две недели позднее ранних разновидностей:

• Стрелы Купидона;
• Диковина;
• Пасьянс.

Пасьянс – это многолетнее растение, которое успешно переносит зимние морозы в незащищенном состоянии при минимальном укрытии.

Двухлетним также является двурядник тонколистный или дикая итальянская руккола. После обрезки он вновь формирует обильный куст. Агротехника многолетних сортов аналогична агротехнике однолетних.

Для обеспечения обильного сбора зелени важно обращать внимание на ее специфические запросы. Следует избегать слишком плотной посадки семян. Удаление сорняков может повредить корневую систему близрастущих растений, что негативно сказывается на росте салата. В связи с этим пересадку рассады не проводят. Также не рекомендуется использовать неглубокие емкости для посева, поскольку для нормального развития корневой системы требуется контейнер глубиной не менее 10 сантиметров.

Руккола в горшке на подоконнике – отличный способ получить витаминную поддержку в зимний период. Уход за ней не отнимет много времени, но подарит эстетическое удовольствие. Вам потребуется лишь поливать почву и удалять зеленые листья, которые можно использовать в салатах и других блюдах, наслаждаясь их пикантным ореховым вкусом.