Зачем нужна вытяжка на кухне
Кухня – это помещение, где готовится еда, поэтому в ней могут скапливаться запахи, пар и жир. В этой ситуации вытяжка становится незаменимым помощником. Какие же функции она выполняет на кухне.
Удаление запахов и испарений
В процессе готовки выделяются различные ароматы – от запаха свежесваренного кофе до аромата жареной рыбы, который может долгое время оставаться на кухне. Вытяжка помогает эффективно избавляться от этих запахов, не позволяя им распространяться по всей квартире. В противном случае запахи могут впитаться в мебель, текстиль и даже стены, что особенно нежелательно в небольших помещениях с открытой планировкой.
Удаление жира и копоти
Во время приготовления пищи на плите в воздух попадает не только водяной пар, но и микроскопические частицы жира. Они оседают на кухонных шкафах, стенах и потолке, образуя желтоватые пятна. Накопление такой грязи со временем затрудняет её удаление. Вытяжка удаляет эти частицы жира, не позволяя им оседать, что существенно упрощает уборку кухни и помогает поддерживать её в чистоте.
Поддержание качества воздуха
Вытяжка удаляет из воздуха не только запахи и жир, но и продукты сгорания, например, углекислый газ, который образуется при работе газовой плиты. Воздействие этих веществ может быть вредным для здоровья, особенно при продолжительном вдыхании. Эффективная вытяжка с продуманной системой фильтрации способствует поддержанию чистого воздуха на кухне, что особенно важно для людей, страдающих аллергией или астмой.
Снижение влажности
При приготовлении пищи выделяется большое количество пара, которое особенно интенсивно образуется при варке или приготовлении на пару. Вода, конденсирующаяся на поверхностях стен и мебели, со временем может спровоцировать появление плесени и грибка, особенно в помещениях с недостаточной вентиляцией. Вытяжка помогает уменьшить влажность воздуха, препятствуя образованию конденсата и поддерживая сухость и безопасность кухни.
Улучшение температуры на кухне
Приготовление пищи, особенно с использованием больших кухонных плит или духовки, существенно увеличивает температуру в помещении. Вытяжка способствует удалению нагретого воздуха, что делает процесс готовки более удобным, особенно в летний период, когда повышенная температура на кухне может создавать серьезные неудобства.
Декоративная функция и освещение
Современные вытяжки нередко выполняют не только свои непосредственные функции, но и служат декоративным элементом. Они способны стать стильным дополнением интерьера, привнося в кухню современный и аккуратный вид. К тому же, во многих моделях предусмотрено встроенное освещение, которое облегчает процесс приготовления пищи, подсвечивая рабочую поверхность.
Какие вытяжки для кухни бывают
Различные типы вытяжек отличаются друг от друга характеристиками и предназначены для использования в различных ситуациях.
- Подвесные вытяжки – наиболее популярный и экономичный вариант. Их размещают непосредственно над плитой, крепя к нижней части кухонных шкафов или к стене. Благодаря простоте монтажа и отсутствию необходимости в сложном подключении воздуховодов, подвесные вытяжки – хороший выбор для небольших кухонных помещений. При этом, их мощность обычно ниже, чем у других моделей, и нередко возникает необходимость в замене угольных фильтров.
- Встраиваемые вытяжки устанавливаются внутри кухонных шкафов или в подготовленных нишах, что позволяет сделать их практически невидимыми. Они идеально подходят для тех, кто предпочитает минималистичный дизайн и стремится избежать видимых кухонных приборов, нарушающих общую стилистику. Такие вытяжки могут быть как рециркуляционными (воздух очищается и возвращается в помещение), так и вытяжными (удаляют воздух из кухни). К недостаткам относятся сложность монтажа, небольшие габариты и ограниченная мощность.
- Купольные, или каминные, вытяжки отличаются выразительным декоративным оформлением. Благодаря разнообразию дизайнов – от классических медных до современных стеклянных и металлических моделей – они способны стать настоящим украшением кухни. Такие вытяжки обычно устанавливают на просторных кухнях и подключают к воздуховоду для отвода воздуха наружу. Они обладают высокой производительностью, но требуют значительного пространства и сложной установки.
- Островные вытяжки – оптимальное решение для кухонь с островком, где варочная панель находится на отдельном кухонном острове. Такие вытяжки крепятся к потолку над плитой и нередко отличаются необычным дизайном, поскольку они заметны с любой точки. Обычно они обладают большей производительностью, чем другие типы, поскольку должны эффективно удалять воздух из просторных помещений. При этом они нуждаются в мощной вентиляции для больших объемов воздуха, а также отличаются высокой стоимостью и сложной установкой.
- Угловые вытяжки используются на кухнях, где варочная панель установлена в углу. Они встречаются реже, чем другие типы вытяжек, однако могут стать оптимальным выбором для кухонь с нестандартной планировкой, где обычные модели не применимы. Их ассортимент в продаже ограничен, и для установки требуется профессиональный подход.
- Т-образные вытяжки – это один из видов купольных вытяжек, получившие такое название благодаря своей форме, схожей с буквой «Т». Их нередко устанавливают на кухнях с высокими потолками и большими помещениями. Т-образные вытяжки отличаются стильным и современным оформлением, а также высокой производительностью. Однако, они довольно дорогие и требуют значительного пространства.
- Телескопические, или выдвижные, вытяжки отличаются компактностью и практически не бросаются в глаза, когда не используются. Их основной блок расположен внутри кухонного шкафа и выдвигается только в процессе приготовления пищи. Этот вариант особенно удобен для небольших кухонь, где необходимо максимально эффективно использовать пространство. Однако, они обычно имеют меньшую мощность, чем другие типы вытяжек, и выбор моделей ограничен.
Читайте: Эффективные методы удаления жира и копоти с вытяжки: 25 действенных способов
Какую вытяжку выбрать: советы
- Габариты вытяжки должны быть сопоставимы с размерами варочной панели. Если вытяжка меньше плиты, она не сможет качественно удалять запахи и пар. Обычно рекомендуется, чтобы вытяжка была такой же ширины, как и плита, или превышала её на небольшое значение. Наиболее востребованные размеры составляют 60 и 90 см.
- Важный показатель, определяющий эффективность работы вытяжки, — это ее мощность. Она характеризует объем воздуха, который устройство способно очистить в течение часа и измеряется в кубических метрах. Для расчета требуемой мощности необходимо перемножить площадь и высоту кухни, а затем умножить полученное значение на 10–12. К примеру, если объем вашей кухни составляет 30 куб. м, то для ее вентиляции потребуется вытяжка с производительностью примерно 300–360 м³/ч.
- Современные вытяжки предлагают два варианта работы: при отводе воздуха за пределы помещения через воздуховод, что обеспечивает наилучшую эффективность, и при рециркуляции, когда воздух очищается от жира и запахов с помощью фильтров и возвращается обратно в кухню. Этот второй вариант подходит для тех случаев, когда невозможно организовать вентиляцию наружу. Приобретая вытяжку для кухни, обязательно учитывайте этот момент.
- Выбор фильтров для вытяжки играет важную роль. Жироулавливающие фильтры предназначены для улавливания частиц жира, что позволяет избежать их попадания на внутренние компоненты вытяжки и кухонную мебель. Они могут быть изготовлены из металла, что позволяет использовать их повторно, или из ткани или синтетики, что делает их одноразовыми. Угольные фильтры применяются в вытяжках с рециркуляцией для устранения запахов, и они также являются одноразовыми, требуя периодической замены.
- При частой готовке или если кухня совмещена с гостиной, рекомендуется выбирать вытяжку с минимальным уровнем шума. Наилучшим показателем считается шум, не превышающий 50–55 дБ.
- Современные вытяжки способны стать эффектным элементом декора на кухне. Рекомендуем выбирать модели, которые будут не только выполнять свои функции, но и гармонично вписываться в дизайн помещения. Вытяжки, оснащенные подсветкой рабочей поверхности, делают приготовление пищи более комфортным и приятным.
Можно ли обойтись без вытяжки?
В принципе, приготовление пищи без вытяжки возможно, особенно при наличии достаточной естественной вентиляции, такой как окна на кухне. Но в этом случае вам придется иметь дело с определенными сложностями:
- На различных поверхностях будет образовываться жировой налет и конденсат, что повлечет за собой необходимость в более регулярной и трудоемкой очистке.
- Если не использовать вытяжку, запахи от приготовления пищи будут распространяться по всему дому и способны впитываться в мебель, текстиль и другие вещи.
- Во время приготовления пищи образующиеся пары повышают влажность в помещении, что в перспективе может спровоцировать рост плесени и грибка.
Читайте: в 2024 году в России наиболее востребованы следующие 15 производителей крупной бытовой техники
