Как быстро очистить яйца
Чтобы легко очистить сваренное вкрутую яйцо от скорлупы, потребуется всего пара секунд, и для этого можно использовать обычную столовую ложку. Слегка покатайте охлажденное яйцо по поверхности стола, чтобы оно немного потрескалось. Удалите небольшую часть оболочки с одной из сторон, после чего вставьте ложку между белком и стенкой скорлупы и поверните яйцо вокруг столового прибора.
Как ровно уложить кухонный пергамент
Пергаментная бумага, применяемая для выпечки, позволяет готовить разнообразные блюда без использования масла и предотвращает их пригорание или прилипание к форме. Однако из-за своей плотности ровно разместить ее в форме для выпечки или глубоком противне не всегда удается – она может немного загибаться по краям.
Если предварительно смочить бумагу в воде и немного отжать, она будет отлично прилегать к любой емкости.
Как эффективно нарезать кубиками отварные овощи и яйца
Использование ножа сделает процесс более длительным, а нарезанные кусочки вряд ли будут иметь ровные края. Однако, с помощью решетки для гриля нарезка яиц или любых вареных овощей занимает всего несколько секунд, и получается кубики идеальной формы, как на фотографии.
Установите на широкую и глубокую миску сито, поместите на него продукты, накройте сверху чистой разделочной доской или противнем и прижмите, чтобы пища прошла через отверстия. В результате вы получите аккуратные, однородные кусочки!
Как быстро нарезать грибы
Для ускорения нарезки можно воспользоваться двумя простыми способами. В первом случае вам пригодится специальный нож для яблок, который позволяет оперативно извлечь сердцевину и получить ровные ломтики. Просто расположите гриб таким образом, чтобы его ножка оказалась в центральной части устройства, и надавите. (А здесь — пошаговый рецепт нежных зраз с грибами в пряной сливочной подливке ).
Второй способ заключается в использовании деревянной или металлической шпажки, которую часто используют для шашлыка. Насадите на нее грибы и сверху вниз начинайте нарезать их ножом. Когда нож окажется рядом со шпажкой, переверните ее и продолжайте шинковать грибы с другой стороны.
Как вернуть к жизни огурцы, лимон, морковь и листья салата
Несмотря на хранение в холодильнике, многие овощи, фрукты и зелень довольно скоро начинают увядать. Чтобы вернуть свежий вид салату, огурцам, моркови и даже половинке лимона, можно воспользоваться простой кипяченой водой. Налейте ее в подходящую емкость, добавьте несколько кубиков льда для интенсивного охлаждения и поместите продукты в воду на две-три минуты.
Как убрать все кости из рыбы
Удаление косточек из соленой или копченой рыбы – задача, знакомая многим, и она не из легких. Даже при максимальной внимательности некоторые косточки остаются незамеченными, особенно если они маленькие. Чтобы облегчить этот процесс, воспользуйтесь обычным ультрафиолетовым фонариком – в его свете даже самые мелкие косточки станут заметными.
Как взбить сливки без миксера
Если блендер неисправен или недоступен, а для десерта требуются взбитые сливки, не отчаивайтесь! Перелейте сливки в любую стеклянную или пластиковую бутылку и энергично встряхните ее около минуты.
Как отмерить жидкий мёд
Обычно для этих целей мы применяем мерную ложку, однако это не всегда удобно. В таком случае на помощь может пригодиться обычный медицинский шприц. Необходимо снять с него иглу, набрать нужное количество мёда и распределить его по поверхности продукта.
Как убрать лишний жир из мясного блюда
Если жареный фарш или другое мясное блюдо получилось слишком жирным, чтобы уменьшить количество жира, поместите по краям сковороды несколько крупных кусков хлеба – они эффективно впитают излишки жира. ( Из мясного, рыбного или овощного фарша можно сделать митболы, крокеты и фрикадельки: какие блюда можно создать — читайте).
Как избежать попадания сахарной пудры на себя и рабочую поверхность
При посыпке готового десерта сахарной пудрой, часть порошка всегда оседает на поверхности стола или на одежде. Чтобы избежать этого, используйте решётку для гриля, установите её на кухонную раковину, а сверху разместите пирожные или кексы, и только после этого приступайте к посыпке пудрой.
Как использовать обёртку от масла
Даже после того, как сливочное масло будет полностью использовано, на упаковке остается небольшое количество продукта. В этом случае не выбрасывайте обертку, а используйте ее для протирки поверхности сковороды перед приготовлением блюда.
Существует несколько способов ускорить очистку молодой картошки и моркови
Благодаря тонкой и нежной кожуре, эти молодые овощи требуют тщательной очистки ножом, что занимает много времени. Однако процесс можно значительно упростить и ускорить, если сформировать из обычной фольги плотный шар и использовать его для обработки овощей.
Как быстро и ровно нарезать киви
Для этой задачи можно использовать обычный венчик для блендера: разрежьте киви пополам, надавите на мякоть венчиком, проверните его, а затем извлеките.
Как аккуратно достать муку из пакета
Извлечь муку из упаковки, не рассыпав при этом часть, может оказаться сложной задачей, особенно при использовании ложки или мерного стакана. Однако, если использовать венчик миксера, имеющий форму капельной насадки, то больше не возникнет необходимости убирать рассыпанную муку со стола.
Как добиться быстрого и качественного раскатывания теста в жаркую погоду
Летом кухня часто становится слишком теплой, и приготовление, скажем, пирогов в таких условиях может значительно усложниться: высокая температура воздуха затруднит раскатывание теста, так как оно начнет прилипать к различным поверхностям.
Чтобы предотвратить это, можно воспользоваться обычной стеклянной бутылкой: наполните ее алкоголем или другой жидкостью, не подверженной замерзанию, поместите емкость в морозильную камеру примерно на час, а затем используйте ее вместо скалки.
