Вопрос о том, почему мусульмане воздерживаются от употребления свинины, вызывает интерес у многих. Часто первым объяснением кажется то, что свинью считают “нечистым” животным. И это действительно соответствует действительности, причем подобное отношение характерно не только для ислама, но и для иудаизма.

Древние истоки запрета мяса

Первый запрет на употребление свинины в пищу был введен в иудаизме. В этой, одной из древнейших монотеистических восточных религий, употребление мяса многих животных, считающихся нечистыми, было запрещено Богом. Позднее, около полутора тысяч лет спустя, пророк Мухаммед, уважаемый в исламе, также по воле Аллаха признал свинью нечистой. В настоящее время миллионы евреев и мусульман испытывают отвращение к блюдам, приготовленным из свиного мяса.

В исламе существует запрет на употребление свинины, обусловленный религиозными предписаниями

Практически любой мусульманин, соблюдающий религиозные нормы, объяснит отказ от употребления свинины тем, что это прямо запрещено Кораном, и не нуждается в дополнительных аргументах или исследованиях. Представители других вероисповеданий стремятся понять мотивы такого запрета.

Существуют более обоснованные объяснения запрета на употребление свинины в исламе:

1. Климатические условия. Общеизвестно, что мясо свиньи подвержено быстрой порче при повышенных температурах окружающей среды. В древности арабские военачальники нередко брали с собой свиное мясо в походы, однако из-за его стремительного разложения и образования токсинов солдаты часто становились жертвами отравления.
2. Свиньи известны своей всеядностью и неразборчивостью в гигиене. Эти животные способны валяться в собственных отходах. Подобное поведение связано с отсутствием у них потовых желез и, как следствие, невозможностью эффективно охлаждать тело. В жарком климате, характерном для Востока, единственный способ для животного снизить температуру – это вымазываться в грязи или собственных выделениях. Соответственно, чем выше температура окружающей среды, тем более грязным становится свинья. Из-за нетребовательности к пище в мясе может присутствовать значительное количество паразитов, способных вызвать различные заболевания у людей после употребления в пищу.

Запрет, вероятно, был вызван значительным числом смертей, связанных с употреблением свинины, зараженной паразитами или испорченной.

В отдалённые эпохи не существовало привычных нам способов охлаждения продуктов, особенно это актуально для регионов с высокой температурой. В результате, нередкими были случаи гибели людей из-за употребления испорченного мяса диких животных. Верующие люди объясняли эти трагические события тем, что в таком продовольствии присутствует некая демоническая сущность.

Легенды и притчи о запрете

В настоящее время исследователи внимательно изучают этот вопрос, стремясь выяснить причины, по которым в исламе установлен запрет на употребление свинины.

Наиболее распространенные версии:

• Климатические условия не способствуют разведению этого домашнего животного. Свиньям необходимы пастбища и водоемы, в то время как пустынные или горные районы, характерные для Ближнего Востока, им не подходят. Гораздо лучше к таким условиям приспособлены козы и овцы. Кроме того, содержание свиней не было слишком выгодным: они не давали шерсти, ни молока, и не могли использоваться для сельскохозяйственных работ, как крупный рогатый скот. Это оказывалось экономически невыгодным, однако людей всегда привлекало мясо экзотических животных. Поэтому был найден способ – религиозный запрет на употребление свинины.
• Верования, связанные с тотемными животными, играли важную роль в культуре различных народов. Например, у некоторых племен свинья являлась тотемным животным, что обуславливало запрет на ее употребление в пищу. Ей приносили поклонение, ее почитали и всячески защищали. Однако остается неясным, почему, несмотря на изменение верований, сохранился давний запрет на употребление тотемного животного в пищу.
• Представления о свиньях. Из-за их неразборчивых в еде и половой жизни, а также склонности к грязи, у многих сложилось негативное отношение к этим животным. Загрязненный грязью внешний вид порождал чувство отвращения, и существовало убеждение, что свинья символизирует людей, ведущих небрежный и распутанный образ жизни. В связи с этим некоторые люди избегали употребления в пищу свинины, опасаясь перенять подобные черты характера.

По преданиям, Аллах обратил нечестивых людей в свиней и обезьян, что и послужило причиной запрета на употребление в пищу мясо этих животных.

Все ли поддерживают это табу

В исключительном случае мусульманин имеет право употреблять продукты, которые обычно запрещены. Это происходит, когда отсутствует доступ к какой-либо разрешенной пище, что может привести к смерти или заболеванию. В подобной ситуации допустимо съесть небольшое количество запрещенного блюда для поддержания сил и сохранения жизни.

Прочие запрещенные продукты в исламе

В исламском учении существует множество ограничений в отношении питания. Запрещено употребление крови, а также мяса животных, умерших естественной смертью – например, от болезни, старости или вследствие несчастного случая (пожара, утопления, травмы или поражения электрическим током). Такое мясо считается непригодным для еды и строго запрещено.

Животное должно быть умерщвлено намеренно, в процессе забоя или во время охоты, чтобы можно было получить кровь.

К процессу забоя животных исламское вероучение подходит с повышенным вниманием и осторожностью.

Уничтожение живых существ должно производиться в строгом соответствии с установленными нормами:

• они не должны быть больными или беременными;
• они не должны испытывать мучительные ощущения во время убоя (при соблюдении технологии животное погибает почти без боли);
• Наблюдения показывают, что представители других видов испытывают дискомфорт при виде гибели сородичей.

К числу животных, считающихся нечистыми, прежде всего относится свинья, а также многие виды всеядных и хищников.

Трактовка по Корану

В священном писании Корана содержатся четкие ограничения относительно употребления определенных видов пищи. Запрет на мясо свиньи повторяется неоднократно; эта пища воспринимается как оскверненная, нечистая и опасная для здоровья. Однако в ситуациях крайней нужды, когда человек испытывает голод, допускается потребление запрещенных продуктов.

Современные научные изыскания подтверждают, что мясные продукты свинины нередко содержат значительное количество паразитов, устойчивых к методам консервации и тепловой обработке. Кроме того, переваривание свиного мяса происходит медленно и с трудом. В связи с этим, даже те, кто не придерживается религиозных предписаний, рекомендуется умеренно употреблять мясо данного животного.