Кухня часто является одним из наиболее загрязненных помещений в доме, и источником проблем здесь не обязательно является мусорное ведро. Результаты исследования 2015 года, согласно исследованию, проведенному Университетом штата Канзас (США), посудные полотенца оказались наиболее загрязненными среди всех изученных предметов, с которыми контактируют люди. На этих полотенцах накапливаются кухонные загрязнения, затем мы моем руки и используем то же полотенце для их вытирания, тем самым заново перенося микробы на кожу. После этого загрязненные руки переносят грязь на чистую посуду, которую мы протираем этим же полотенцем.
Даже люди, которые тщательно следят за чистотой, сразу убирая остатки пищи со столов и не используют одну и ту же разделочную доску для нарезки хлеба и овощей, а также для сырой рыбы или свинины, не всегда соблюдают правила гигиены на кухне. Зачастую мы не уделяем достаточного внимания очистке перечниц и солонки, которые могут быть источником микробов. Подобная ситуация наблюдается и с кухонными полотенцами. Используя их для вытирания посуды, мы можем распространять микроорганизмы.
Почему посудомоечные полотенца часто бывают нечистыми?
Высокая впитывающая способность, обеспечивающая эффективность кухонных полотенец, также представляет собой потенциальную опасность. Благодаря активному удержанию влаги, на них создается благоприятная среда для размножения вредоносных бактерий. Использование одного и того же полотенца для мытья посуды и вытирания рук только усугубляет ситуацию, повышая риск заражения сальмонеллой, стафилококком и кишечной палочкой.
Как правильно организовать кухонные полотенца
Предотвратить перекрестное загрязнение несложно. На кухне рекомендуется использовать отдельные полотенца: одно – для вытирания посуды, второе – для рук, а третье – для протирания столешницы. America’s Test Kitchen рекомендует выбрать полотенца разных цветов, чтобы все члены семьи знали, какое для чего предназначено. Но даже если все домашние научатся держать разные полотенца в порядке, это не обеспечит в полной мере гигиену кухни. Все эти полотенца потребуется часто стирать, чтобы исключить распространение микробов.
Как стирать кухонные полотенца
Полотенца для посуды и для рук рекомендуется стирать ежедневно или через несколько дней, в зависимости от интенсивности готовки и частоты использования кухни. Для уничтожения бактерий, которые могут находиться в ткани кухонных полотенец, стирайте их в горячей воде. После завершения стирки сразу же достаньте их из стиральной машины и сушите на воздухе или в сушилке. Следует учитывать, что на влажных полотенцах быстрее размножаются бактерии
Чтобы полотенце тщательно просохло после использования на кухне, его следует развешивать, обеспечивая доступ воздуха. Если же полотенце сложено или оставлено в скомканном виде, оно может оставаться влажным, что увеличивает риск возникновения проблем.
Возьмите на заметку
Согласно исследованию, проведенному в Университете штата Канзас, использование мобильных телефонов во время готовки является еще одной рискованной привычкой. Учитывая повсеместное распространение телефонов, их также необходимо дезинфицировать, прежде чем использовать для поиска кулинарных рецептов.
Посмотрите, какие 10 ошибок при уборке кухни только множат беспорядок , изучите девять полезных советов, которые помогут сократить время, затрачиваемое на уборку кухни , и узнайте, чем хороши на кухне шкафы без ручек.
По материалам Tasteofhome
