Что необходимо для сервировки новогоднего стола: список необходимых предметов
Для декора
- центральная высокая деталь (например, букет из хвойных веток, мини-ёлочка, пуансеттия в горшке, живые или искусственные цветы, рождественский орнамент);
- поднос, желательно круглый, для создания композиции в центре стола;
- скатерть, отрез ткани или простыня;
- набор светодиодных гирлянд;
- ёлочные шары, шишки, гирлянды-бусы и другой декор в соответствии с тематикой вашей сервировки.
Столовые приборы и посуда
- Для сервировки стола используйте тарелки, располагая их следующим образом: сначала сервировочная, затем закусочная, и, наконец, суповая. При необходимости можно добавить небольшую тарелку для выпечки.
- Бокалы и фужеры предназначены для подачи шампанского, вина или других напитков, в то время как для воды используются отдельные емкости.
- В комплект столовых приборов, предназначенных для одного человека, входят: суповая ложка, нож, вилка для горячих блюд, вилка для десертов и чайная ложка.
Для оформления
- Салфетка тканевая и салфетка бумажная;
- Карточка гостя – необязательный атрибут для неформальной трапезы);
- Небольшой презент для гостя (например, конфеты в индивидуальной упаковке, новогодний сувенир, магнит, брелок, браслет дружбы и тому подобное.).
Как накрыть стол по всем правилам?
При подготовке праздничного застолья первым делом выбирают скатерть. Она должна сочетаться с мебелью как по габаритам, так и по форме. Обычно считается, что края скатерти должны выходить за пределы столешницы на 30-35 сантиметров, если это не скатерть-юбка с драпировкой, достигающей пола.
Выбор скатерти зависит от тематики застолья. Многие, придерживающиеся астрологии, стремятся декорировать стол с учётом астрологических характеристик года. Так, в 2025 году, символизирующем Деревянную Зелёную Змею, уместны зелёные, белые и золотистые оттенки. Чтобы избежать необходимости менять скатерть каждый год, можно использовать для украшения праздника однотонную простыню или кусок ткани подходящего цвета. Эстетично выглядят столы с лаконичной хлопковой или льняной «основой», покрытой сверху кружевным тюлем.
Для центральной композиции необходимо выбрать поднос. Он позволит объединить все элементы, и при подаче блюд их можно будет легко переместить целиком, а не по одному. При оформлении композиции важно соблюдать разновысотное расположение предметов.
Для создания праздничной атмосферы на подносе можно разместить цветы в высокой вазе, рядом поставить мини-елочки среднего размера, а вокруг них разложить новогодние шары, шишки, банты и различные декоративные элементы в низких вазочках или просто насыпью.
Чтобы создать сказочную атмосферу, рекомендуется добавить светодиодные гирлянды с мелкими лампочками. Также можно использовать «чайные» свечи, разместив их на подносе вокруг более высокой, расположенной в центре композиции.
Как правильно расставить посуду?
Организуйте сервировку стола, располагая тарелки друг над другом: большую поднос для блюд, затем закусочную, суповую (при необходимости) и тканевую салфетку. Ложку и нож разместите справа, а вилки – слева. Чайная ложка обычно ставится перед тарелками, расположенная перпендикулярно остальным приборам. Бумажные салфетки можно подать в отдельной салфеточнице или индивидуально, например, поместив одну или две между закусочной тарелкой и суповой.
Функциональные предметы сервировки
Чтобы процесс подачи блюд был максимально удобным, подготовьте всё необходимое: солонку, перечницу, масленку с ножом для масла, соусники, мельницы со специями, штопор, а также сервировочную посуду, такую как салатницы, хлебницы и подносы. Посуду, фужеры, бокалы и столовые приборы следует заранее промыть водой и протереть чистым полотенцем.
Полезные советы
- Чтобы снизить уровень стресса, рекомендуется заранее, за несколько дней до Нового года, достать и привести в порядок всю праздничную посуду. Не откладывайте это дело на последний момент, так как в последний день вы можете заметить сколы, трещины на тарелках или обнаружить, что чего-то не хватает. Решение подобных проблем в канун Нового года может оказаться затруднительным.
- Покупка дорогих живых цветов не обязательна. Чтобы создать праздничное настроение, вполне достаточно еловой ветки и нескольких оригинальных декоративных элементов.
- Убедитесь заранее, что у вас есть новогодний плейлист. Чтобы дать себе возможность заняться другими делами, вы можете поручить создание подборки (технически грамотным) детям.
- Чтобы справиться с домашними делами, распределите их между всеми членами семьи. Не берите на себя сразу все задачи, особенно в напряженное время. Каждый может помочь: навести порядок, включить музыку, упаковать подарки для гостей и вытереть посуду полотенцем.
- Чтобы не забыть о безопасности после праздника, оставьте заметную записку на холодильнике или рядом с кроватью. В ней напомните себе о необходимости убедиться, что все свечи потушены и гирлянды выключены. После подготовки вы можете почувствовать усталость и упустить этот важный момент.
Оформление праздничного стола на Новый год и Рождество: правила этикета, примеры, фотографии, идеи.
