Электрическая блинница – это весьма универсальный прибор, позволяющий готовить не только блины, но и множество других блюд, таких как омлеты, бекон и картофельные драники. В ней удобно обжаривать гренки, тосты, сэндвичи, лепешки, а также овощи-гриль или сыр халуми. По сути, можно поджарить до хрустящей корочки все, что пожелаете, используя минимальное количество масла, – все блинницы оснащены антипригарным покрытием. К слову, блины на электрической блиннице можно выпекать как с маслом, так и без него. Как говорится, дело вкуса.
В настоящее время на рынке представлен широкий ассортимент электрических блинниц, которые можно разделить на три группы: наливные, погружные и многоблинницы. Наливные модели наиболее похожи на традиционную блинную сковороду. Погружные блинницы предназначены для приготовления тонких, кружевных блинов. Многоблинницы позволяют быстро и без труда приготовить большое количество небольших блинчиков одинаковой толщины для большой компании.
Какие параметры следует учитывать при покупке электроприбора для выпечки блинов?
- Мощность: выбирайте модели с более высокой мощностью. Чем этот показатель выше, тем быстрее вы приготовите блины. Самая высокая мощность обычно у стационарных многоблинниц, которые рассчитаны на приготовление нескольких блинов одновременно.
- Управление у блинниц довольно простое: пока прибор нагревается, горит лампочка, кога она гаснет – можно приступать к выпеканию блинов. Также есть модели электроблинниц с возможностью выбора температуры для блинчиков разных видов.
- Комплектация зависит от типа электрической блинницы. Например, в комплект погружных блинниц обычно входит широкая пластиковая тарелка для теста, в которую нужно опускать нагретую рабочую поверхность. Также вместе с блинницами продаются лопатки (их может быть несколько), к наливным блинницам добавляют Т-образный распределитель теста. К многоблинницам – половник для теста. В некоторых моделях блинниц есть отсек для хранения аксессуаров.
- Срок службы и гарантия. Производитель указывает максимальный срок эксплуатации данного оборудования в 5 лет. На блинницы обычно предоставляется гарантия сроком в 1 год, хотя некоторые компании предлагают гарантийное обслуживание в течение 2 лет.
Виды электрических блинниц
Наливная блинница
Наливные блинницы, предназначенные для выпечки одного блина, позволяют готовить крупные блины диаметром приблизительно 30 см, что удобно для последующего заворачивания начинки. Для использования блинницу необходимо разместить на кухонной столешнице или столе, после чего половником следует вылить тесто на нагретую поверхность и выпекать блин поочередно с каждой стороны. Поскольку стационарную блинницу нельзя поднимать и наклонять для равномерного распределения теста, используют Т-образную деревянную палочку. Для этого необходимо несколько раз провести ею по тесту плавными круговыми движениями. Идеальный результат может не получиться сразу, но со временем это удается всем. Чтобы тесто не прилипало к палочке, ее следует держать во влажной среде в процессе приготовления.
Многоблинница
Электрические блинницы такого типа позволяют одновременно готовить несколько маленьких блинов. Их диаметр варьируется в зависимости от конкретной модели, как правило, от 10 до 20 см. Обычно индикатор нагрева сигнализирует о готовности к выпечке, после чего тесто можно выливать в углубления. Затем его распределяют по поверхности с помощью лопатки или обычной деревянной ложки. В комплектацию многих блинниц входит лопатка и мерный половник, соответствующий размеру углублений для блинов. Размер половника подобран с учетом размера этих углублений.
Погружная блинница
Погружная блинница по внешнему виду схожа со сковородой, имеющей крышку. Большинство современных погружных моделей работают от аккумулятора и обладают меньшей мощностью по сравнению с аппаратами стационарного типа. На ручке расположена кнопка включения с индикатором, показывающим процесс нагрева. Тесто выливают не на саму блинницу, а в специальную широкую тарелку, которая поставляется в комплекте. После того, как блинница нагреется до необходимой температуры и индикатор погаснет, её опускают в тарелку с жидким тестом и выдерживают несколько секунд. В этом случае распределять тесто не требуется, оно само растекается по поверхности, образуя ровный и равномерный слой, благодаря чему блины получаются одинаковой толщины и аккуратной формы.
Выбор лучших электрических блинниц по мнению наших экспертов
Бюджетная настольная блинница
Сковорода для блинов с антипригарным покрытием позволяет готовить блины диаметром до 30 см. Регулировка температуры осуществляется с помощью удобного поворотного регулятора. Корпус выполнен из пластика. Управление интуитивно понятно: для установки нужной температуры достаточно повернуть механический регулятор. Эта модель является одной из самых доступных на рынке, что объясняет ее популярность.
- Мощность: 1200 Вт.
- В комплект входят: инструмент для равномерного распределения теста и лопатка для переворачивания блинов.
- Диаметр блина: 30 см.
- Вес: 1,48 кг.
Легкая погружная блинница
Беспроводная блинница с привлекательным дизайном, предназначенная для приготовления блинов среднего размера диаметром 20 см. Ее легкость является важным преимуществом, поскольку блинницу необходимо часто поднимать и переворачивать. Мощность устройства составляет 800 Вт, что является нормой для погружных моделей, однако максимальная температура нагрева достигает 240 °C. Время выпекания одной стороны блина составляет 30—40 секунд, а непрерывная работа прибора возможна в течение 40 минут.
- Мощность: 800 Вт.
- В комплект входят: миска для замешивания теста, лопатка для переворачивания блинов.
- Диаметр блина: 20 см.
- Вес: 540 г.
Настольная блинница со сменной панелью
Эта многофункциональная блинница оснащена керамическим антипригарным покрытием, позволяющим готовить блины большого диаметра (37 см) или семь оладий меньшего размера (11 см). Сменные панели легко чистить и менять местами, а в комплекте поставки предусмотрены шпатель, лопатка и силиконовая кисточка.
- Мощность: 1500 Вт.
- В комплект входят: две сменные панели для приготовления блинов и оладий, шпатель, лопатка и силиконовая кисточка.
- Диаметр блина: 37 см.
- Вес: 2.6 кг.
Настольная блинница для больших блинов
Эта блинница позволяет выпекать блины до 33 см в диаметре. В ней предусмотрено 8 температурных режимов, настраиваемых с помощью удобного ползунка на корпусе, в отличие от традиционных моделей с поворотным регулятором. Производитель предоставляет 2 года гарантии, что свидетельствует о надежности устройства, а также предусмотрен шнур длиной 1,5 метра, позволяющий использовать прибор без удлинителя. В комплекте присутствует распределитель для теста.
- Мощность: 1300 Вт;
- Комплектация включает в себя валик для равномерного распределения теста и лопатку для переворачивания блинов;
- Диаметр блина: 33 см.
- Вес: 2 кг.
Блинница для нескольких блинов
Блинница позволяет приготовить сразу шесть небольших блинчиков диаметром 11 см. В комплект входят шесть лопаток и половник для удобства работы с тестом. Съемной шнур питания и продуманная конструкция позволяют хранить прибор в вертикальном положении, экономя место на полке. На блинницу предоставляется гарантия сроком на 2 года.
- Мощность: 1000 Вт;
- Комплектация: набор лопаток и половник;
- Диаметр блина: 11 см.
- Вес: 1.73 кг.
