Оптовые закупки обычно обходятся дешевле розничных, особенно в крупных торговых сетях во время акций и распродаж. Поддаться желанию приобрести большую упаковку товаров, цена которой значительно ниже, чем в небольшом магазине, довольно просто. Однако, если приобретенные продукты не используются до окончания срока годности, вместо экономии мы сталкиваемся с финансовыми потерями. Ознакомьтесь с перечнем товаров, которые нецелесообразно покупать оптом, если не ожидается прием гостей или праздничное мероприятие.
Замороженные продукты
Замораживание мяса, овощей или ягод, приобретенных в большом количестве, кажется многим практичным решением. Однако, такая стратегия может оказаться неэффективной, если эти продукты хранятся в морозилке в течение нескольких месяцев или даже лет. Помимо ухудшения вкуса и потенциальной порчи, они занимают значительный объем морозильной камеры, что усложняет размещение остатков готовых блюд и других необходимых продуктов.
Растительные масла
Кто из нас хоть раз в жизни не приобретал большую жестяную банку оливкового масла или пятилитровую бутылку подсолнечного? Однако, если у вас небольшая семья и растительные масла используются нечасто, велика вероятность столкнуться с тем, что масло стало прогорклым. Обычно рекомендуется использовать растительное масло в течение шести месяцев. Постарайтесь учитывать этот срок, чтобы оценить, успеете ли вы израсходовать запланированный объем.
Перед использованием масла, которое хранилось продолжительное время, рекомендуется проверить его запах. Если вы чувствуете запах металла или мела, следует утилизировать продукт.
Свежие фрукты и овощи
Если вы не планируете регулярно готовить апельсиновый сок или устраивать масштабные мероприятия, приобретение целого ящика апельсинов будет нецелесообразным. Аналогично, если вы не являетесь большим поклонником авокадо, не стоит покупать целую коробку. Следует учитывать, что срок годности у свежих фруктов и овощей ограничен, поэтому оптовые закупки не рекомендуются. Наиболее выгодным с точки зрения экономии является покупка небольшого количества продуктов и пополнение запасов по мере необходимости.
Орехи
Основная трудность при закупке орехов оптом заключается в невозможности контроля условий их хранения до момента приобретения и определения даты окончания срока годности. Часто орехи долгое время контактируют с кислородом, что может привести к быстрой потере свежести. Рекомендуется приобретать их в небольших объемах, чтобы некачественный товар не стал причиной значительных финансовых потерь из-за большого размера заказа.
Хлебобулочные изделия
Приобретение больших объемов булочек, мини-багетов, тостового хлеба или печенья нецелесообразно, если не предвидится праздничное мероприятие с большим количеством приглашенных. Хотя хлебобулочные изделия и можно замораживать, их вкусовые качества после размораживания, к сожалению, ухудшаются. Гораздо практичнее (и вкуснее!) приобретать такое количество хлеба и выпечки, какое семья сможет употребить в течение 5-7 дней.
Специи и травы
Как правило, сушеные травы и специи пригодны для использования не дольше шести месяцев, после чего рекомендуется провести их проверку и заменить на новые. Если вы не любите часто использовать черный перец или сушеный лук, поскольку они быстро заканчиваются, лучше выбирать небольшие упаковки, чтобы дольше наслаждаться насыщенным вкусом трав и специй.
Соусы и приправы
Большие упаковки майонеза, горчицы или кетчупа удобны для использования в заведениях общественного питания, но не подходят для домашнего обихода. Практически все приправы в жидкой форме имеют ограниченный срок хранения после открытия – к примеру, майонез не рекомендуется использовать более месяца. Поэтому гораздо выгоднее приобретать продукт в упаковке умеренного размера, чем использовать просроченную приправу, сожалея о том, что она была куплена со скидкой, или выбрасывать неиспользованные остатки.
Прочтите советы врача по правильной заморозке продуктов , посмотрите, как правильно замораживать сыр, и узнайте, какие 6 продуктов лучше покупать замороженными .
По материалам Real Simple
