Сочные и ароматные мандарины нравятся всем. Однако их недостаток заключается в том, что они слишком быстро приходят в негодность. Поэтому запасаться ими впрок не получается. К счастью, существуют надежные методы, благодаря которым мандарины смогут храниться месяцами, не подвергаясь риску порчи. Они сохранят упругость и свежесть, как и в момент приобретения.
Многие сразу же подумали о холодильнике, однако этот способ не подходит для мандаринов. Даже незначительное понижение температуры негативно скажется на цитрусовых. Кожица и мякоть станут менее плотными, на них появятся тёмные пятна. После недели такого хранения фрукты полностью потеряют свой привлекательный внешний вид. Такие плоды не подойдут для новогоднего стола и не будут приятны на вкус.
Выяснилось, что для хранения мандаринов существует оптимальная температура — +6 градусов, которую можно обеспечить без применения специальных обработок кожуры и других ухищрений. Особенно повезло тем, у кого есть погреба, где даже зимой поддерживается достаточно теплая среда, идеально подходящая как для консервирования, так и для хранения свежих фруктов.
Каждый мандарин аккуратно оборачивается в плотную крафт-бумагу, затем плотно укладываются в деревянную коробку спускаем в погреб. 30-31 декабря отправляемся проверять наш запас, ну и забирать его домой. Ни единого фрукта не будет испорчено, ну у нас получится хорошо сэкономить. К финалу месяца стоимость обещали поднять на 30%.
При отсутствии погреба, функцию хранения может выполнять застеклённая и утеплённая лоджия. Идеальным решением будет наличие шкафа на лоджии, в котором можно убрать коробку, защитив её от воздействия солнечного света. Если такой возможности нет, коробку следует накрыть плотной тёмной тканью. Аналогичным образом можно хранить и другие фрукты, предназначенные для новогоднего стола, а не только цитрусовые. Яблоки и груши, хранящиеся при температуре от +6 до +10 градусов, также сохраняют плотность и сочность на протяжении длительного времени.
Ранее мы рассказывали, как правильно выбрать мандарины в магазине, а также писали, как использовать шкурки цитрусовых дома и на даче .
