Выбираем кофемашину для дома
Кофемашина должна позволять приготовить напиток по вашему вкусу и обладать простотой в использовании. Не менее важным является удобство ухода за ней.
Смотрим на давление
Во время приготовления эспрессо давление в заварочном блоке обычно составляет 8-9 бар. Многие производители кофеварок и кофемашин заявляют в технических характеристиках давление в 17 и даже 20 бар, утверждая, что это способствует более плотному и насыщенному вкусу эспрессо. Однако, речь идет о давлении, возникающем в момент прохождения воды через помпу, а не о давлении во время самого процесса приготовления напитка. Таким образом, 15 бар вполне достаточно, а более высокие показатели зачастую являются лишь маркетинговым ходом, способом выделиться среди конкурентов.
Как готовит капучино
Автоматические кофеварки обеспечивают весь цикл приготовления эспрессо: от помола необходимого количества зерен до заваривания чашки напитка. Вспенивание молока для капучино может осуществляться как вручную, так и при помощи автоматических функций. Модели кофемашин, оснащенные пароотводной трубкой, как правило, более доступны по цене по сравнению с аппаратами, имеющими автоматические капучинаторы. Это позволяет сэкономить, особенно если вы не являетесь поклонником капучино или уже располагаете устройством для взбивания молока.
Автоматические капучинаторы обеспечивают качественное взбивание молочной пены и дозирование ее в чашку, благодаря чему по утрам можно избежать лишних минут на приготовление кофе и сразу приступить к наслаждению напитком. Однако, сразу после использования необходимо провести процедуру очистки капучинатора, чтобы избежать закисания и высыхания остатков молока внутри устройства.
Ловите рецепт приготовления капучино без кофемашины
Оцениваем удобство управления
Простейшие модели управления имеют кнопки и световые индикаторы. В некоторых из них для приготовления эспрессо и капучино достаточно одной кнопки, а для других напитков, даже если они предусмотрены, потребуется последовательность нажатий и обращение к руководству пользователя.
Кофемашины премиум-класса обычно имеют цветной дисплей и сенсорное управление, позволяющее выбирать различные напитки. Хотя удобный интерфейс не сказывается на качестве получаемого кофе, он значительно упрощает и делает процесс приготовления более комфортным и приятным.
Управление некоторыми моделями возможно через мобильное приложение или голосового помощника, что позволяет экспериментировать с рецептами, оперативно получать информацию о возникающих неисправностях и регулировать параметры приготовления.
Изучаем, какое потребуется обслуживание
Кофемашины с автоматическим приготовлением напитков позволяют получить кофе одним нажатием кнопки. Однако это не отменяет необходимости в уходе за ними. Помимо ежедневной очистки поддона, контейнера для кофейной гущи и капучинатора, кофемашину необходимо периодически очищать от накипи и кофейных масел. Все эти процедуры детально описаны в руководствах. Игнорирование рекомендаций производителей может привести к нежелательным последствиям. Если не проводить регулярную очистку, накипь и кофейные масла будут накапливаться внутри устройства, что сначала скажется на вкусе напитков, а затем и приведет к неисправностям. В этом случае потребуется дорогостоящий ремонт и, возможно, замена отдельных компонентов и деталей.
Наличие функции напоминания о необходимости удаления накипи, автоматическая программа для очистки от кофейных масел и легкосъемный заварочный блок – важные преимущества кофемашины. Для поддержания работоспособности и вкуса напитка потребуется приобретать специальные чистящие средства и регулярно проводить очистку.
О том, какими функциями должна обладать качественная кофемашина, читайте в этой статье
5 моделей для дома (выбор редакции)
Автоматическая кофемашина Krups ARABICA EA811810
Эта компактная кофемашина позволяет приготовить эспрессо, ристретто и лунго. В комплекте предусмотрена паровая трубка, с помощью которой можно взбивать молоко для капучино. Автоматический капучинатор, который упростит приготовление этого напитка, продается отдельно.
Световой индикатор начнет мигать, когда кофемашина потребует очистки от накипи. Очистка паровой системы займет около 20 минут. Индикатор очистки приблизительно загорится после приготовления около 300 чашек кофе. Удаление остатков кофейного масла из системы потребует 13 минут и специальную таблетку.
- Кофемолка: кофемолка конической формы с жерновами из металла, предусматривает 3 ступени помола.
- Тип нагревателя: термоблок.
- Габариты: 33 х 24,5 х 36,5 см.
- Производство: Франция.
Кофемашина De’Longhi ETAM29.660. SB
Кофемашина предлагает восемь рецептов, включая эспрессо, капучино, латте макиато и флэт уайт. Пользователь может самостоятельно настроить объем напитка, его крепость и плотность молочной пены.
Автоматическая промывка системы подачи молока происходит после каждого цикла приготовления напитков. Индикатор сигнализирует о необходимости удаления накипи. Съемный заварочный блок рекомендуется извлекать и очищать раз в месяц, подробная инструкция по этому процессу представлена в руководстве пользователя.
- Кофемолка: кофемолка конической формы с металлическими жерновами, оснащенная 13 настройками степени помола.
- Тип нагревателя: два термоблока.
- Габариты: 34 х 19,5 х 47,7 см.
- Производство: Италия.
Кофемашина Polaris PACM 2080AC Wi-Fi IQ Home
В памяти устройства запрограммированы 19 автоматических режимов: эспрессо, ристретто, американо, лунго, капучино, латте, флэт уайт, кортадо, макиато, кофе с молоком, латте макиато, двойной эспрессо, двойной капучино, двойной латте, двойной лунго, двойной макиато, горячая вода, горячее молоко, взбитое молоко.
Управление кофемашиной осуществляется при помощи цветного сенсорного дисплея или через Wi-Fi. Также предусмотрена возможность подключения к голосовым помощникам, таким как Алиса или Маруся.
Приобретая кофемашину, производитель советует определить жесткость воды с помощью тест-полоски и самостоятельно установить периодичность декальцинации. Для очистки заварочной системы необходимо использовать специальные таблетки. Функция автоматического напоминания об очистке не предусмотрена. Заварочный узел и отсек следует очищать после приготовления тридцати чашек кофе или дважды в месяц, выполняя ручную обработку.
- Кофемолка: кофемолка коническая с жерновами из нержавеющей стали, оснащенная 5 степенями помола и дополнительными настройками.
- Тип нагревателя: два проточных термоблока.
- Габариты: 32 х 24 х 46 см.
- Производство: Китай.
Кофемашина Nivona CafeRomatica NICR 779
Кофемашина способна приготовить эспрессо, крем-кофе, лунго, американо, капучино, кофе-латте и латте макиато. Чтобы выбрать напиток, необходимо повернуть ручку, и когда на дисплее появится нужный вариант, нажать на кнопку. Пользователь может изменять заводские параметры: предусмотрено три настройки температуры кофе и пять уровней крепости. Вспенивание молока происходит непосредственно в пакете, куда помещается трубка капучинатора.
Функции кофемашины можно контролировать через мобильное приложение.
Автоматический ополаскиватель капучинатора необходимо использовать после каждого приготовления напитка с молочной пеной. Также предусмотрены автоматические программы для удаления кофейных масел и удаления накипи. Индикатор проинформирует о необходимости очистки от накипи и промывки системы. Варочный блок можно извлечь. Ручная очистка варочного блока рекомендуется после каждой программы очистки системы.
- Кофемолка: коническая форма, жернова из закаленной стали, 3 ступени помола.
- Тип нагревателя: термоблок.
- Габариты: 34 х 24 х 46 см.
- Производство: Швейцария.
Кофемашина Melitta F 850-102 CAFFEO Barista TS Smart
Кофемашина способна приготовить 17 различных напитков, включая ристретто, флет уайт, американо и эспрессо доппио. Приготовление эспрессо, крем-кофе, капучино и латте-макиато выполняется одним нажатием кнопки. Температура и крепость напитков настраиваются: доступно 3 варианта температуры и 5 степеней крепости).
Ключевой особенностью данной модели является двухкамерный бункер для зерен, благодаря чему можно готовить напитки, применяя разные сорта кофе для различных рецептов или объемов.
Для управления устройством используется специальное приложение, устанавливаемое на смартфон.
Контейнер для молока можно мыть в посудомоечной машине. Молочный блок в дозаторе находится отдельно от кофейной системы, что облегчает его снятие и очистку. Заварочный блок также съемный. Индикатор на дисплее предупреждает о необходимости очистки и удаления накипи.
- Кофемолка: встроенная, 5 степеней помола.
- Тип нагревателя: термоблок.
- Габариты: 37,2 х 25,9 х 46,7 см.
- Производство: Швейцария, Португалия.
