Новогодний стол, оформленный со вкусом, – это не только угощения вроде салатов, горячих блюд, икры и шампанского, это созданная атмосфера и настроение. Сервировка предоставляет прекрасную возможность продемонстрировать свой индивидуальный стиль. К тому же, подготовка к празднику и ожидание события оказываются для нашего мозга даже более значимыми и приятными, чем само празднование, поскольку чувство предвкушения побуждает мозг к выработке дофамина. Знали?
Ключевые тенденции в оформлении обеденного стола в 2026 году
В 2026 году оформление новогоднего стола будет определяться индивидуальным подходом и креативностью. Главное правило – это отказ от строгих правил, поскольку модные тенденции в сервировке весьма субъективны: важно, чтобы оформление приносило удовольствие вам и вашим близким.
Зелёный и красный цвета – традиционное сочетание для новогоднего оформления
Для создания классической новогодней сервировки, отличающейся симметрией и гармоничностью, важно знать лишь несколько простых рекомендаций.
- Традиционный новогодний стол оформляют в красной или бордовой гамме, дополняя ее зелеными акцентами. Главным акцентом в оформлении стола выступает скатерть, поэтому стоит отдать предпочтение скатертям, дорожкам или плейсметам винных или изумрудных оттенков, которые пользуются большой популярностью.
- Для создания гармоничного оформления стола необходимо, чтобы цвета и стиль скатерти, посуды и декора были согласованы. Чтобы избежать ошибок, можно руководствоваться следующим принципом: если посуда украшена узорами, то скатерть должна быть однотонной, а если скатерть имеет орнамент, то посуда должна быть однотонной.
- В качестве подарка можно выбрать наборы посуды из фарфора, украшенные тонкой росписью или новогодним декором, а также изящные бокалы для вина, воды и шампанского.
- Другой вариант — зелёная скатерть и близкие по цвету тарелки и бокалы. Для создания контраста можно использовать дорожку или плейсматы золотистого цвета, добавить красные свечи и другой красный декор в сочетании с хвойными ветками.
Каслкор: романтика старинного замка
Новая тенденция в моде, получившая название каслкор (Castlecore), черпает вдохновение в атмосфере древних замков – с их внушительными столами, металлическими предметами утвари и уютом обеденных залов. Массивные канделябры и подсвечники, кувшины, соусники, солонки и перечницы из металла эффектно украсят праздничный стол. Посуда с гербами, тиснением или орнаментами, стилизованными под старину. Бокалы из толстого стекла или темного хрусталя, благодаря отблескам свечей, выглядят особенно атмосферно.
Отсутствие строгой симметрии в такой сервировке лишь добавляет ей очарования, подчеркивая своеобразную, слегка небрежную атмосферу. Напитки наливают в металлические кувшины, а блюда подают на вместительных металлических подносах.
Узнайте также: Как оформить новогодний стол? Две отличные идеи сервировки от профессионального декоратора
Азиатская эстетика
Восточная тематика переживает период расцвета, и если вы стремитесь к оригинальному празднованию Нового года, черпайте вдохновение в восточной эстетике. Ключевым элементом сервировки являются разноцветные тарелки и пиалы с утонченным восточным узором, изготовленные из керамики, дерева или фарфора. Подача блюд в подобной манере становится настоящим обрядом: на столе располагается множество небольших закусок для всех гостей, а горячие блюда подаются на больших подносах для совместного употребления.
Если хотите, можно вдохновиться и символом года – Красной Огненной Лошадью , яркие красные и золотые акценты украсят поверхность стола. Вне зависимости от выбранного стиля, для сервировки в азиатском ключе желательно использовать посуду из натуральных материалов, таких как бамбук, дерево и камень. В качестве декоративных элементов подойдут небольшие цветочные аранжировки, фарфоровые статуэтки или красочные китайские фонарики.
Новый рустик: сервировка с душой
Главный акцент модного тренда New Rustic – это ощущение тепла, созданное вручную, и природная простота. Праздничная сервировка в этом стиле сочетает деревенскую эстетику и современное стремление к осознанности: меньше блеска, больше текстуры, тепла и индивидуальных элементов.
- Ключевым является использование природных материалов и добавление индивидуальных деталей, которые подчеркнут уникальность стола. Здесь не требуется идеальная симметрия, характерная для традиционной сервировки; напротив, важно создать впечатление, будто всё оформлено с особой заботой и теплом».
- Для изготовления основы стола используются натуральные ткани, такие как лён и хлопок. В качестве посуды предлагается фактурная керамика, деревянные доски для подачи закусок, а также стекло с воздушными пузырьками или нежными цветовыми вкраплениями.
- Использована натуральная, спокойная цветовая гамма, включающая бежевые, мшисто-зелёные, песочные и охристые оттенки.
- Для оформления используются природные материалы, собранные в лесу и саду: шишки, ветви, орехи, мох, высушенные ягоды, дольки апельсинов, палочки корицы, хлопок или ветки эвкалипта. Чтобы выделить ключевые элементы, применяются детали из бронзы, латуни и золота.
- Индивидуальный подход — важный аспект. Каждое место можно выделить именной карточкой, изготовленной на крафтовой бумаге, небольшим венком с инициалами или уникальным, сделанным вручную, сувениром.
Микс-энд-матч: смешение стилей
Mix & Match – это актуальный способ сервировки, который отходит от строгой униформы. Главная идея заключается в том, что «в вашем доме должны царить ваши собственные представления о красоте». Здесь гармонично смотрятся фарфоровые тарелки, доставшиеся в наследство от бабушки, и лаконичные современные бокалы, лен с атласом, матовая керамика и сверкающий металл. Винтажные предметы особенно уместны в таком стиле, поскольку они добавляют изюминку и превращают сервировку в историю о вашей семье.
Фуд-декор: съедобные украшения
В оформлении праздничного стола всё чаще можно встретить тенденцию фуд-декора – применение овощей, фруктов и ягод в качестве натуральных украшений. Вместо традиционных букетов можно создать центральную композицию из мандаринов, яблок и гранатов, артишоков, мини-тыкв, свеклы и помидоров. Такие решения смотрятся оригинально, добавляют свежести и наполняют пространство природными оттенками.
Новогодний стол предоставляет безграничные возможности для оформления блюд: можно добавить веточки розмарина в сервировку, включить в композицию красные яблоки или инжир между хвойными ветками, использовать мандарины или клементины в качестве именных карточек для гостей, а салфетки украсить ветками тимьяна и палочками корицы.
Небольшие хитрости для создания стильной новогодней сервировки
- Выберите цветовую палитру. Не забудьте о принципе 60/30/10 (60% – основной цвет, 30% и 10% – дополнительные). Однако учтите, что строгое следование правилам не является обязательным, небольшое отклонение от пропорций может сделать композицию более живой и интересной.
- Начните с основы — скатерти или дорожки. Светлый текстиль визуально расширяет пространство, а тёмный – придает глубину. Далее подберите посуду: если она имеет выраженную фактуру, салфетки лучше выбрать однотонные; если тарелки лаконичные — дополните композицию текстилем с узором или декоративной окантовкой.
- Использование цветов из одной цветовой палитры, отличающихся по степени насыщенности, позволяет создать ощущение естественности и придать сервировке глубину. Так, например, винные, брусничные и пудровые оттенки могут создавать гармоничное сочетание.
- Определите, что станет ключевым элементом оформления стола: будет ли это флористическая композиция, фирменный салат или десерт с фруктами. Добавьте к нему свечи, гирлянды, декоративные элементы или орехи, выбирая то, что, по вашему мнению, будет выглядеть наиболее подходящим.
- Чтобы создать мягкое и естественное освещение без жёсткой симметрии, располагайте свечи группами, состоящими из трёх штук разной высоты, а не в один ряд.
- Для создания атмосферы уюта и мягкого освещения используйте гирлянду в виде нити. Расположив её по центру стола, вы получите желаемый эффект, не жертвуя при этом драгоценной площадью.
- Не бойтесь экспериментировать. Очарование сервировки заключается в возможности сочетания тарелок и бокалов из различных коллекций и разных эпох.
Узнайте также: Какие новогодние гирлянды существуют: «роса», бахрома, «штора». Семь вариантов для оформления интерьера
Как выбрать искусственную ёлку: практическое руководство к Новому году
