После праздничного мероприятия вы решили перекусить, разогревая в микроволновой печи контейнер с плавленым сыром. Однако вместо ожидаемого ужина вы получили расплавленный пластик и неисправную микроволновку. Вероятно, в этот момент вы осознали необходимость выяснить, какие емкости подходят для разогрева, а какие — нет?
В чем заключается опасность пластика?
Не все пластиковые емкости пригодны для использования в микроволновой печи. Специалист в области пищевых технологий Брайан Куок указывает, что некоторые материалы, такие как полистирол, поликарбонат и поливинилхлорид, не следует нагревать. Например, полистирол при воздействии высоких температур разрушается, а поликарбонат способен выделять опасные соединения, которые могут загрязнить продукты.
Аналогичная ситуация наблюдается и с пенопластом. Согласно исследованиям, проведенным UCLA Health, при нагревании он испускает стирол – химическое соединение, потенциально вредное для здоровья.
Как определить, можно ли использовать посуду для подогрева пищи в микроволновой печи?
На контейнерах нередко присутствует маркировка. Если на ней изображен символ микроволновой печи или указаны цифры 2 и 5, это свидетельствует о безопасности использования контейнера для нагрева. Однако, если на контейнере указаны цифры 1, 3, 6 или 7, рекомендуется воздержаться от его использования, поскольку он может выделять опасные вещества.
Что насчёт металла и картона?
Использовать металлические контейнеры в микроволновой печи противопоказано, поскольку они способны перегреваться и спровоцировать возгорание. С картоном ситуация неоднозначна, поскольку в его составе могут присутствовать клей или воск, которые обладают высокой горючестью, особенно если упаковка закреплена с помощью металлических скоб.
Если есть сомнения в безопасности использования контейнера в микроволновой печи, рекомендуется переложить пищу в керамическую или стеклянную посуду. Это поможет избежать потенциальных проблем.
Узнайте также шесть вещей, которые нельзя хранить в пластиковых контейнерах и лучшие контейнеры для хранения продуктов.
