Банан – один из самых востребованных продуктов, который употребляют почти каждый день. Многие считают, что эти плоды растут на пальмах. Это не соответствует действительности, поскольку банановое растение не является ни деревом, ни кустом. В связи с этим возникает вопрос: «Как же растут бананы?».

Как и где растут бананы в природе

Бананы – это многолетнее травянистое растение, которое характеризуется плодами в виде толстокожих ягод с обилием семян. Растение может вырастать до 8 метров в высоту, а стебель достигает примерно 0,4 метра в диаметре.

Листья бананового дерева отходят от стебля и могут вырастать в длину до трех метров при ширине около полуметра. Корневая система проникает на глубину до полутора метров и распространяется горизонтально на расстояние четырех-пяти метров.

В настоящее время ботаникам известно о существовании 40 различных видов бананов, представленных более чем 500 сортами.

Пищевые сорта делятся на 2 группы:

• Сладкие плоды обычно едят в свежем виде.
• В отличие от них, плантаны содержат значительное количество крахмала и требуют термической подготовки перед употреблением в пищу.

Первые письменные свидетельства о бананах обнаруживаются в старинных документах Индии и Китая. В этих странах плод почитался как нечто священное, дарующее энергию душевному и физическому благополучию человека. Кроме того, некоторые сохранившиеся до наших дней архитектурные сооружения в Индии имеют конструкцию крыши, напоминающую форму соцветия банана. После этого растение распространилось по территории Малой Азии и Африканского континента.

Бананы растут на дереве или на кусте

Если кто-то все еще интересуется вопросом: «Где произрастают бананы?», то ответ может показаться неожиданным. Банан не растет на дереве или кустарнике, опровергая распространенное детское представление о том, что он появляется на пальмовых деревьях.

Банановое растение – это, прежде всего, вид травы. Неверное представление о банановых пальм возникло еще в эпоху географических открытий. Когда европейцы посещали отдаленные страны Азии и Латинской Америки, гигантские банановые растения, которые там произрастали, не соответствовали их привычному представлению о том, как выглядит трава.

В каких странах произрастают

Банан относится к одним из древнейших выращиваемых растений. После проведения многолетних исследований русский ученый Н. Вавилов установил регионы произрастания бананов. Изначально фрукт родом из юго-восточной Азии и Малайского архипелага. И тем не менее, в каких странах наблюдается наибольший объем его выращивания?

На сегодняшний день бананы культивируются более чем в ста странах, расположенных в Латинской Америке, Азии и Африке.

Его используют в качестве:

• пищи (в свежем и сушенном виде);
• являясь важным сырьем для изготовления бананового вина и пива.
• вещества для производства волокон;
• растения для ландшафтного дизайна.

Банан в основном используется в пищу. Наибольший объем потребления этого фрукта приходится на африканские страны, такие как Бурунди, Самоа, Коморские острова и Эквадор. Для этих государств банан выступает в роли основного источника питания.

Банан занимает четвертую позицию в перечне выращиваемых сельскохозяйственных культур, уступая пшенице, рису и кукурузе. Значительный интерес к этому фрукту обусловлен его высокой питательной ценностью. В сотне граммов продукта содержится 91 калория, что превышает показатель картофеля (в 100 г – 83 ккал).

К странам-лидерам по объему выращиваемого банана относятся Индия, Китай, Филиппины, Бразилия и Эквадор.

Основными покупателями бананной продукции выступают Соединенные Штаты Америки, Канада и страны Европы.

Какой период требуется для формирования и полного созревания плодов?

Бананы оптимально растут и развиваются при дневной температуре от 26 до 36 градусов Цельсия и ночной – от 22 до 28 градусов. При снижении температуры воздуха до 16 градусов рост растения замедляется. А при 10 градусах его развитие останавливается.

Растение способно переносить трехмесячный период без осадков. При этом, оптимальным для него является ежемесячное выпадение примерно 100 мм осадков.

В случае наступления холодных погодных условий, на банановых фермах прибегают к методам обогрева растений. Для этого их могут окуривать или орошать водой.

Формирование цветка начинается приблизительно через восемь или десять месяцев после высадки растения. Бутон имеет удлиненную форму, напоминающую округлую почку и окрашен в лиловые или зеленые тона. Внутри располагаются крупные тычиночные цветки, на внешней стороне – мужские, а между ними – стерильные соцветия. После раскрытия мужские цветы быстро опадают, обнажая верхнюю часть бутона.

Цветы формируются в кисти, содержащие от 12 до 20 штук. Они располагаются ярусами, что создает гроздь. Ночное цветение опыляют летучие мыши, а утреннее – мелкие животные и птицы. Окультуренные сорта размножаются вегетативным способом.

Время созревания бананов варьируется в зависимости от сорта. Некоторые из них формируют плоды уже через 10-12 месяцев после посадки, в то время как другим требуется 17-18 месяцев.

Плодоношение происходит ярусами и формирует структуру, которую называют «банкой». В процессе созревания фрукт меняет окраску с зеленого на желтый (или красный, в зависимости от сорта). Мякоть обычно белая, реже кремовая или оранжевая. Для увеличения срока хранения плодов, защиты их от вредителей и транспортировки за границу, они собираются недозрелыми. Урожайность может достигать четырехсот центнеров с гектара.

Промышленные насаждения обеспечивают сбор плодов с одного растения в период от трех до четырех лет, после чего растение уничтожают и заменяют новым. В естественных условиях банан способен расти и давать урожай до столетия.

Когда происходит сбор урожая

Один банан с куста может принести 2-3 урожая в год. Сбор ягод начинают, когда они достигают степени зрелости в 75%. В зависимости от сорта банана и времени его посадки, период сбора плодов начинается в начале января и длится до середины ноября.

Растут ли бананы в России

Ягоды этого растения произрастают исключительно в Краснодарском крае. В Сочи культивируют японский банан, но его плоды не успевают созреть из-за недостаточной продолжительности летнего периода. Зимой стебли и листья подвергаются вымерзанию, а с наступлением тепла вновь прорастают.

Бананы можно культивировать как в теплицах, так и в домашних условиях. При пересадке в открытый грунт летом, уже в сентябре можно получить урожай.

Бананы – это ягоды или фрукты?

Растение, дающее бананы, представляет собой гигантскую траву, а сами плоды ботанически классифицируются как ягоды.

Согласно научному определению, ягодой считается сочный и нежный плод, включающий в себя несколько семян.

Трава – это растение, характеризующееся мясистым, неодревесневшим стеблем, который склоняется к земле и отмирает после цветения и созревания семян. Однако в случае с бананом ситуация несколько иная. После отмирания первого стебля, из корня вырастает новый побег, расположенный чуть дальше. В течение нескольких лет таким образом растение мигрирует на расстояние 1-1,5 метра.

Банан – это не только восхитительный фрукт, но и ценный продукт питания (в некоторых регионах мира), который часто называют «овощем». Те плоды, которые привычны нам сегодня — без семян — размножаются вегетативным способом. Для многих государств банан является ключевой экспортной культурой и важным источником пропитания.