Виды кофемолок
Существуют два основных типа электрических кофемолок: роторные и жерновые.
Роторные кофемолки
Небольшие приборы с одной камерой для зерен, где установлен нож. Засыпьте кофейные зерна, закройте крышку, нажмите на кнопку – зерна измельчатся. Отпустите кнопку – измельчение прекратится. Этот процесс отличается простотой и скоростью.
В роторных кофемолках, помимо обжаренного кофе, многие женщины используют для измельчения зелени, перца и орехов. Однако, истинные ценители кофе не одобрят такой подход, поскольку ароматы других продуктов могут долгое время оставаться внутри устройства, и, как следствие, напиток может приобрести посторонние запахи, например, укропа, что не всем покажется приятным.
Молотый кофе, полученный с помощью роторной кофемолки, можно использовать для приготовления в турке. Для приготовления эспрессо потребуются более мощные кофемолки.
Жерновые кофемолки
Они обеспечивают возможность настройки степени измельчения кофе. Это достигается благодаря специальному механизму, который изменяет расстояние между жерновами. Кроме того, в зависимости от объема используемого кофе, можно задать продолжительность помола. По окончании процесса кофемолка автоматически выключается.
Жерновые кофемолки сложно назвать компактными, они имеют внушительные размеры. В их конструкции предусмотрены два контейнера: в одном хранятся зерна, а во втором собирается молотый кофе. В некоторых моделях есть возможность регулировки подачи молотого кофе непосредственно в рожок кофеварки.
Профессиональные и высококачественные жерновые кофемолки существенно отличаются по своим параметрам от более дешевых аналогов. В настоящее время даже появился термин «псевдожерновые кофемолки». Однако, определить настоящую жерновую кофемолку от подделки перед приобретением непросто. Необходимо оценить жернова, но при выборе техники в онлайн-магазинах такая возможность отсутствует.
Электрические жерновые и псевдожерновые кофемолки обладают значительно большей функциональностью по сравнению с роторными моделями, и именно они позволяют ощутить себя настоящим бариста.
Про рожковые кофеварки рассказано в этой статье.
Существует пять основных способов помола кофейных зерен
- Крупный помол используется для приготовления кофе в гейзерной кофеварке, френч-прессе или в чашке.
- Средне-грубый помол подходит для кофеварок капельного типа.
- Средний помол используется для приготовления напитков в кофеварках капельного типа, а также для заваривания кофе в воронке и аэропрессе.
- Мелкий помол подходит для приготовления эспрессо в рожковой кофеварке или кофемашине.
- Сверхтонкий помол быстро заваривается и мгновенно раскрывает свой запах и вкусовые свойства. Преимущественно применяется при заваривании кофе по-турецки в джезве.
топ-8 электрических кофемолок (по выбору редакции)
Кофемолка жерновая электрическая Endever COSTA-1063
Кофемолка с коническими жерновами из нержавеющей стали по доступной цене.
Предлагается 34 ступени регулировки степени помола. Максимальная частота вращения составляет 600 оборотов в минуту. Небольшая скорость вращения предотвращает перегрев жерновов, что положительно сказывается на качестве измельчения.
Для регулировки продолжительности работы кофемолки предусмотрены кнопки, позволяющие установить время от 3 до 24 секунд с интервалом в 1 секунду. По истечении установленного времени кофемолка выключается самостоятельно.
- Мощность: 180 Вт.
- Объем контейнера для зерен: 275 г.
- Объем контейнера для молотого кофе: 100 г.
- Габариты: 17,5 х 13 х 31 см.
Кофемолка De’Longhi KG521. M
Кофемолка оснащена 18 степенями помола, что позволяет выбрать подходящие настройки для приготовления кофе во френч-прессе, капельной кофеварке или эспрессо-машине.
Количество порций определяется с помощью клавиши на панели управления, а также настраивается таймер отключения. На ЖК-дисплее отображается вся необходимая информация, которую можно настроить по яркости.
Измельченный кофе можно добавлять либо в специальный контейнер, либо сразу в фильтр рожковой кофемашины.
- Мощность: 150 Вт.
- Объем контейнера для зерен: 350 г.
- Объем контейнера для молотого кофе: 170 г.
- Габариты: 24 х 14 х 38 см.
Кофемолка Nivona NICG 130 CafeGrano
Закаленные стальные конические жернова перемалывают кофейные зерна. Возможно регулировка степени помола в широком диапазоне – от очень грубого до ультратонкого. Всего доступно 16 настроек: четыре основные (грубый, средний, тонкий, сверхтонкий), каждая из которых разделена на четыре дополнительные ступени.
Управление осуществляется механическим способом. С помощью поворотного регулятора можно установить время помола, выбирая его в зависимости от необходимого количества порций – от 1 до 12. Автоматическое выключение предусмотрено.
Молоть кофе можно непосредственно в контейнер, предназначенный для молотого кофе, но сразу в рожок это сделать не удастся.
Предусмотрен отсек для шнура питания.
- Мощность: 100 Вт.
- Объем контейнера для зерен: 200 г.
- Объем контейнера для молотого кофе: 90 г.
- Габариты: 21 х 12 х 28 см.
Кофемолка Kitfort КТ-790
Благодаря стальным коническим жерновам, кофемолка подходит для получения помола как для эспрессо, так и для во френч-прессе.
Контейнер для зерен оснащен индикатором, который помогает определить оптимальную степень помола для различных способов приготовления кофе. Время помола одной порции составляет от 3 до 5 секунд. Количество порций для измельчения можно запрограммировать с помощью отдельной кнопки – от одной до десяти.
В комплект входят два держателя для рожков различного диаметра, что позволяет сразу перемалывать кофе в рожок кофеварки.
- Мощность: 180 Вт.
- Объем контейнера для кофе: 320 г.
- Объем контейнера для молотого кофе: 130 г.
- Габариты: 12,8 х 20,3 х 34,2 см.
Кофемолка Rommelsbacher EKM 300
Кофемолка, оснащенная плоскими жерновами из нержавеющей стали, предлагает 12 настроек помола, которые объединены в четыре группы: от грубого до экстратонкого.
Регулировка степени помола осуществляется с помощью диска, расположенного на корпусе устройства. Боковым переключателем можно задать количество измельчаемых порций кофе – от одной до десяти.
Контейнер из прозрачного материала, предназначенный для хранения молотого кофе, имеет герметичную крышку, которая помогает сохранить его аромат.
- Мощность: 150 Вт.
- Объем контейнера для зерен: 220 г.
- Габариты: 14 х 18,5 х 29,5 см.
Кофемолка Krups Fast Touch F2034232
Данная кофемолка роторного типа используется для измельчения кофейных зерен, необходимых для приготовления кофе в турке, и не является подходящей для использования с рожковыми кофемашинами.
Овальная форма бункера кофемолки, в сочетании с острыми лезвиями ножа, обеспечивает равномерное измельчение кофейных зерен.
Начать работу можно лишь после того, как крышка будет надежно закрыта. Кофемолка начинает измельчать зерна, когда вы удерживаете нажатой кнопку.
- Мощность: 200 Вт.
- Объем контейнера: до 75 г (12 чашек кофе).
- Габариты: 9,3 х 7,8 х 17 см.
Кофемолка Bosch TSM6A01
Данная роторная кофемолка предназначена для измельчения кофейных зерен, необходимых для приготовления кофе в турке или в капельной кофемашине.
Устройство функционирует до тех пор, пока удерживается кнопка. В случае неверного закрытия крышки, оно не запускается, что гарантирует безопасную эксплуатацию.
Доступны варианты в черном, белом, красном и кремовом цветовых решениях.
- Мощность: 180 Вт.
- Объем контейнера: до 75 г.
- Габариты: 9 х 9 х 17 см.
Кофемолка Redmond RCG-M1609
Кофемолка роторного типа с ножами и контейнером из нержавеющей стали. Активируется при нажатии кнопки. За один цикл позволяет перемолоть кофе для 5–7 порций напитка.
Устройство оснащено защитой от случайного включения при открытой крышке, а также от перегрева. Также имеется специальный отсек для хранения сетевого шнура.
- Мощность: 240 Вт.
- Объем контейнера: до 70 г.
- Габариты: 8,6 х 8,6 х 17,5 см.
Как выбрать гейзерную кофемолку, рассказано здесь.
