Амаль Клуни заслуженно считается обладательницей одной из самых привлекательных фигур в Голливуде. Хотя ее стройная фигура во многом результат интенсивных тренировок, 45-летняя юрист также следит за правильным питанием. По словам шеф-повара Вивианы Фрицци, вот как Амаль питается дома.
Как сообщает журнал Hello, Амаль Клуни не ограничивается миской хлопьев у кухонного стола, а завтракает весьма необычно. Мама близнецов предпочитает исключительно здоровый завтрак, состоящий из «супа из морских водорослей и иногда варёного яйца».
«Если оценивать морскую капусту с точки зрения содержания полезных веществ, то она превосходит ожидания: она является ценным источником йода, железа, кальция, коллагена, аминокислот и клетчатки», — объясняет Карен Каммингс-Палмер, специалист в области здоровья и питания, создает программы для индивидуальных клиентов и крупные организации.
В какой момент времени наиболее целесообразно включать морскую капусту в рацион?
«По словам нутрициолога, употреблять морскую капусту можно в любое удобное время, при условии регулярности. Она рекомендует добавлять хлопья морской капусты в смузи или готовить полезную закуску, нарезая листы, поливая их кунжутным маслом, посыпая солью и запекая в духовке в течение нескольких минут».
Рецепт супа из морской капусты
Ингредиенты
- Доступны морские водоросли двух видов: вакаме, нори и дульсе;
- Стебель сельдерея — 2 штуки.
Для супа
- Огурцы — 6 штук;
- Стебель сельдерея — 6 штук;
- Жёлтый болгарский перец — 1 штука;
- Яблоко — 1 штука;
- Лайм — 1 штука;
- Свежий имбирь — 30 г;
- Кайенский перец — щепотка;
- Чесночный порошок — 1 чайная ложка.
Способ приготовления
- Чтобы удалить лишнюю влагу из морских водорослей, поместите их в емкость с водой.
- Извлеките сок из сельдерея, яблока, огурцов и болгарского перца с помощью соковыжималки, чтобы приготовить бульон.
- В получившуюся смесь следует добавить лайм, свежий имбирь, кайенский перец и чесночный порошок.
- Нарежьте морскую капусту и стебли сельдерея на кусочки и добавьте в бульон.
Преимущества употребления морской капусты
Способствует выравниванию тона, текстуры и повышению упругости кожи
«По словам диетолога, морская капуста является ценным источником коллагена, необходимого для поддержания здоровья кожи лица, и витамина С, который стимулирует естественную выработку коллагена. Кроме того, она содержит компоненты, обеспечивающие увлажнение кожи и повышающие её способность к удержанию влаги, что делает её эффективным косметическим средством».
Способствует росту волос
«По мнению Каммингс-Палмер, водоросли оказывают многогранное положительное влияние на красоту: они укрепляют кожу головы и волосы, а также могут стимулировать их рост. Недавнее исследование также подтвердило, что у людей, регулярно употребляющих морские водоросли, волосы растут быстрее, чем обычно».
Поддерживает работу мозга
Морские водоросли содержат омега-3 жирные кислоты, обладающие сильным противовоспалительным действием и способствующие поддержанию нормальной работы мозга. Кроме того, они являются источником магния — минерала, который помогает уменьшить уровень стресса.
Поддерживает здоровье кишечника
«Водоросли, богатые полисахаридами, поддерживающими рост полезных бактерий, оказывают благотворное влияние на здоровье кишечника и пищеварение. Благодаря высокому содержанию клетчатки и питательных веществ они помогают дольше сохранять чувство насыщения, что делает их ценным помощником в управлении весом», — отмечает эксперт.
Способствует поддержанию здоровой функции щитовидной железы
«По словам диетолога, щитовидная железа производит гормоны, необходимые для нормального обмена веществ, роста и развития организма. Несмотря на то, что в современных продуктах питания часто содержится недостаточно йода, морская капуста способна накапливать это вещество, что делает её полезным продуктом для поддержания здоровья щитовидной железы.
