Организовать прием гостей гораздо легче, если в распоряжении есть достаточно места для большой компании, вместительный стол, удобные системы хранения и посудомоечная машина. Однако многие из нас проживают в небольших квартирах с компактными кухнями, что делает эту задачу непростой. Дизайнер Джен Нэш подчеркивает: «Существует множество приемов – от изменения расстановки мебели и избавления от лишних вещей до применения продуманных подходов к организации питания и хранению продуктов – которые позволяют оптимизировать использование ограниченного пространства и создать уютное место для приема гостей».
Джен поделилась с порталом Countryliving проверенными лайфхаками по приему гостей в ограниченном пространстве.
Приготовьте еду заранее
«Если у вас не так много кухонного оборудования, ограниченное пространство для работы и недостаточно мест для хранения, выделите достаточно времени для подготовки. Рекомендуется заранее готовить блюда, которые долго не портится, например, выпечку и соусы. Джен подчеркивает, что торты и пироги можно испечь за два дня, и отмечает, что штабелируемые контейнеры для хранения продуктов будут очень полезны в такой ситуации.
Уберите всё лишнее
Чтобы создать праздничную атмосферу, уберите в спальню все вещи, которые не будут использоваться во время торжества, и скройте их от любопытных глаз – включая вазы на прикроватных тумбочках и ноутбук или монитор на столе. «Пожалуйста, уберите с кухни все кухонные принадлежности, которые не пригодятся в этот день, начиная от сушилки для овощей и заканчивая фритюрницей. Это позволит освободить место на столешнице для приготовления новогоднего застолья», – рекомендует Джен.
Попробуйте диагональный стол
В ограниченном пространстве бывает трудно разместить большую группу людей. Однако, существует продуманный подход к организации пространства, который позволит эффективно использовать его и создать комфортные условия для гостей. «Переставьте всю мебель вдоль стен, чтобы освободить центральную часть комнаты для обеденного стола и стульев. Подумайте о расположении стола по диагонали, под углом, проходящем через комнату – это позволит оптимально использовать имеющуюся площадь и вместить больше людей», – советует Джен.
…Или рассмотрите неформальный обед
Дизайнеры часто рекомендуют этот прием для небольших комнат: вместо традиционного ужина организуйте непринужденный вечер с шведским столом. Если пространство ограничено и, возможно, нет места для большого обеденного стола, не стоит следовать формальным правилам и общественным ожиданиям при организации застолья. Неформальный вариант может быть не менее запоминающимся, а в ограниченном помещении – создать более комфортную и камерную атмосферу. Разместите блюда в формате шведского стола, используя для сервировки кухонные столешницы, подоконники или журнальный столик, а затем расставьте стулья там, где смогут разместиться гости.
«Поскольку в небольших квартирах редко можно встретить большое количество стульев, проявите изобретательность в организации посадочных мест. От скамеек, сделанных из досок, и пары табуретов до пуфиков, перенесенных из спальни – используйте имеющиеся предметы мебели и объедините их в единый стиль, добавив уютные одеяла и подушки, — советует Джен.
Управляйте потоком гостей
Чтобы избежать задержек и избежать столпотворений, рекомендуется организовать несколько зон обслуживания. «Ключевым моментом является раздельное размещение всех элементов. Например, бар с напитками можно расположить на небольшом столике в углу, еду – на основном столе, а десерты – на кухне. Это позволит обеспечить более плавный поток посетителей и не допустит скопления гостей в одной области», – отмечает Джен.
Чтобы уменьшить скопление посетителей у бара и сократить расходы, предложите гостям фирменный коктейль или заранее приготовленные напитки. Разлейте их по кувшинам или бутылкам и поставьте рядом со стаканами, чтобы гости могли самостоятельно наливать напитки, избегая очередей.
Сохраняйте простоту декора стола
«Для тех, кто предпочитает более сдержанную обстановку во время обеда, лаконичный декор стола будет оптимальным решением для небольшой квартиры. Крупные центральные украшения могут перегрузить стол и затруднить размещение блюд. Вместо этого стоит попробовать использовать свечи различной высоты – они не займут много места, но помогут создать праздничную атмосферу», – рекомендует Джен. Можно также рассмотреть подвесную композицию.
Проявите креативность в хранении
«В малогабаритных домах обычно используются компактные холодильники и морозильники, которые не приспособлены для хранения продуктов на большую семью. Чтобы оптимизировать пространство, рекомендуется регулировать расположение полок, изменяя их высоту и увеличивая расстояние между ними для освобождения дополнительного места, – советует Джен.
Мойте посуду по мере приготовления
Простой, но нередко упускаемый из виду прием — мыть посуду по ходу приготовления пищи, особенно если в доме нет посудомоечной машины. «После окончания готовки, если раковина переполнена, используйте большой таз с горячей мыльной водой, расположенный на столешнице, чтобы замачивать в нем посуду и удалять прилипшие остатки еды. Это значительно сократит время, необходимое для мытья», — рекомендует Джен.
Прочтите, как правильно наряжать ёлку, узнайте, какие 10 вещей все забывают сделать перед Новым годом и посмотрите, что делать, если не работает гирлянда.
