Врач-диетолог Рейо Лаатикайнен объясняет, что если «овес и не чудодейственная пища, то, по крайней мере, одна из лучших зерновых культур». Попробуйте заменить овсянкой вечерний перекус, и ваша жизнь изменится к лучшему. Чем полезна овсянка?
Снижение уровня холестерина
Продукты животного происхождения, такие как красное мясо, курица, яйца и молочные продукты, являются ценными источниками энергии, которые нелегко заменить, особенно при высокой физической активности. Однако, они содержат холестерин, который может приводить к образованию отложений в стенках сосудов и нарушению кровотока. Овсянка способна помочь в решении этой проблемы: бета-глюкан, присутствующий в этой крупе, при взаимодействии с водой создает гелеобразную массу (из-за чего овсянку не всегда любят дети). Этот гель препятствует всасыванию холестерина в кровь.
Нормализация уровня сахара в крови
Приём пищи приводит к значительному подъёму уровня глюкозы, а чувство голода – к его резкому снижению. Такие колебания создают значительную нагрузку на организм, что может вызывать чувство усталости, даже при отсутствии физической активности. Бета-глюкан способствует стабилизации этих колебаний. Овсянка усваивается медленно, обеспечивает длительное ощущение сытости и поддерживает нормальный уровень сахара в крови.
Улучшение работы кишечника
Овсянка содержит большое количество клетчатки, что положительно сказывается на работе пищеварительной системы: улучшается перистальтика кишечника и ускоряется метаболизм. Как правило, у этого продукта нет противопоказаний, за исключением случаев заболеваний желудочно-кишечного тракта, когда рекомендуется предварительная консультация с врачом.
Контроль веса
Овсянка играет важную роль в поддержании стройной фигуры. Этот вывод следует из предыдущих утверждений: стабильный уровень сахара в крови помогает снизить чувство голода и уменьшить потребление пищи; здоровая работа кишечника способствует ускорению метаболизма, что помогает избежать набора веса.
