Влияют ли косточки на развитие аппендицита?
Несмотря на продолжающиеся научные исследования, точные причины развития острого аппендицита остаются не до конца ясными. Предполагается, что этот патологический процесс инициируется бактериями, находящимися в червеобразном отростке. Анализ удаленных аппендиксов показал, что остатки косточек и шелухи семечек не связаны с аппендицитом и не способны вызвать его. По заявлению заведующего отделением абдоминальной хирургии Национального медицинского исследовательского центра хирургии имени А.В. Вишневского Минздрава России, профессора Андрея Кригера, не существует научных данных, подтверждающих связь аппендицита с питанием, употреблением алкоголя или физической активностью.
Так полезно или нет есть фрукты с косточками?
Существуют разногласия относительно влияния семян на здоровье: считаются ли они вредными или полезными. Однако природа создала семена для размножения, и они не предназначены для оказания положительного или отрицательного воздействия на организм. Они характеризуются твердой оболочкой, обтекаемой формой и содержат ингибиторы ферментов, препятствующие их перевариванию.
Природа устроила семена таким образом, что они способны проходить через пищеварительную систему человека или животного, получая лишь незначительные повреждения. Исходя из этого, можно утверждать, что полезные и вредные компоненты, содержащиеся в семенах и косточках, скорее всего, не окажут влияния на организм, если не измельчить их предварительно или не тщательно разжевать перед проглатыванием.
Лимоны и апельсины
Горьковатый привкус косточек лимона и апельсина обусловлен наличием лимонина, вещества, которое обладает противовирусным действием. Однако, как выяснилось, в семенах лимона присутствует также салициловая кислота – ключевой компонент аспирина.
Головная боль не всегда требует похода в аптеку – попробуйте пожевать несколько косточек лимона, возможно, это облегчит состояние. Важно помнить, что их следует именно жевать, поскольку при проглатывании они не принесут никакой пользы. Кроме того, в цитрусовых косточках содержится витамин B 17, который может помочь в борьбе с раком и грибковыми заболеваниями. Также там присутствует витамин Е, известный как эликсир красоты.
Зачем нюхать апельсин по утрам? Читайте.
Яблоки и груши
В косточках яблок обнаружен гликозид амигдалина, который в процессе расщепления в желудке образует синильную кислоту. Содержание этого вещества в каждой косточке составляет 0,6%. Для того чтобы получить серьезное отравление, потребуется употребить около двух килограммов косточек, что представляется маловероятным, поэтому поводов для беспокойства нет. Помимо этого, яблочные и грушевые косточки содержат витамин B17, встречающийся в природе достаточно редко, а также йод, белок и жирные кислоты.
Гранаты
Косточки граната пригодны в пищу и отличаются высокой концентрацией веществ, благоприятно влияющих на здоровье сердца и сосудов. Они содержат полифенолы, дубильные вещества, кверцетин и антоцианы, которые обладают противовоспалительным, противовирусным и антимикробным действием. Кроме того, в косточках граната присутствуют витамины группы В, витамин А и витамин Е, а также такие минералы, как железо, натрий, кальций, калий и йод.
Людям с повышенной чувствительностью желудочно-кишечного тракта гранат с косточками может быть не рекомендован, однако в большинстве случаев он безопасен. Например, в китайской культуре принято считать, что измельченные вместе с сахаром семена граната оказывают благотворное влияние на мужское здоровье.
По преданию, в одном гранате насчитывается ровно 365 зерен — такое же число, как и дней в году. Однако, в действительности их количество превышает тысячу.
Финики
Не многие размышляли о потенциальной пользе финиковых косточек. Однако, согласно результатам исследований, в косточках фиников содержится больше белка и жиров, чем в мякоти плода. Они являются ценным источником минералов, таких как селен, медь, калий и магний, а порошок, полученный из финиковых косточек, применяется для терапии заболеваний желудочно-кишечного тракта и различных воспалительных процессов. Кроме того, из косточек финика уже продолжительное время изготавливают кофе. Считается, что финиковые косточки помогают при изжоге и в целом улучшают пищеварение.
Виноград
Людям, страдающим заболеваниями сердца, полезно употреблять виноград вместе с косточками. Косточки винограда также обладают противовоспалительным действием и могут быть полезны при лечении колита, гастрита, инфекций мочевыводящих путей и заболеваний кишечника. Употребление винограда с косточками не должно вызывать опасений, поскольку это не повлияет на пищеварение.
А вам интересно, можно ли есть виноград при беременности?
Арбуз
Арбузные семечки редко пользуются популярностью, однако их употребление в пищу вполне допустимо. Они содержат значительное количество цинка и железа, а также ценную клетчатку и белок. Эти косточки способны оказывать положительное влияние на регуляцию уровня сахара в крови и способствовать улучшению состояния кожи.
В кулинарных традициях Ближнего Востока, Азии, а также в Судане, Египте и Нигерии арбузные косточки находят применение. Из них можно извлекать масло и изготавливать муку, однако чаще всего их употребляют в пищу, подобно семенам подсолнечника или тыквы.
Дыня
Непережёванные семечки дыни выводятся из организма естественным образом, однако, если их тщательно разгрызать, то содержащиеся в них полезные ферменты могут оказать помощь при проблемах с пищеварением. Кроме того, семечки дыни помогают в очищении печени и поджелудочной железы, а также способствуют нормализации уровня сахара в крови.
Существуют косточки и семена, употребление которых нежелательно
В косточках вишни, персиков, нектаринов, слив и абрикосов присутствует вещество амигдалин. Этот гликозид, характерный для косточек многих растений, определяет их горький вкус. При контакте с желудочным соком амигдалин распадается на глюкозу и синильную кислоту. Именно синильная кислота и является причиной токсичности ядрышек вишни.
В косточках вишни содержится незначительное количество амандалина, поэтому случайное употребление нескольких ягод с косточкой не представляет опасности. Риск для здоровья возникает только при преднамеренном употреблении большого количества косточек. При нагревании выше 75 градусов амандалин распадается, и синильная кислота не образуется, поэтому компоты и варенья из вишни абсолютно безопасны.
